Türk ve özellikle Ege bölgesinin kültüründe zeytinyağlı yemeklerin önemi büyüktür. Özellikle zeytinyağılı dolma, Türk insanı tarafından çok sevilmektedir. ancak baklagilleri de zeytinyağlı bir şekilde yapılabilmektedir. Bu baklagillerden en çok tercih edileni ise barbunyadır. Zeytinyağlı barbunya, sofralarımızı süsleyen oldukça lezzetli bir yemektir. Bu yazımızda sizlere, zeytinyağlı barbunya yemeğinin yanına en güzel hangi yemeğin gideceğinden bahsettik.
Zeytinyağlı barbunyanın yanına en güzel ne gider?
İnsanlar ellerinde olsa her gün zeytinyağlı barbunya yemek ister. Ancak bu yemeğin yanına ne yapılır sorusunu her zaman sorarlar. Zeytinyağlı barbunya yayına yapılabilecek birkaç farklı ve uyumlu yemek bulunmaktadır. Özellikle belirli çorba çeşitleri, zeytinyağlı barbunya yemeğinin yanında oldukça güzel gidecektir. mercimek ve fesleğenli domates çorbası, zeytinyağlı barbunya yemeğinin yanında en uyumlu çorba çeşitlerinden birkaçıdır. Bununla beraber pilav çeşitleri de zeytinyağlı barbunya ile beraber oldukça uyumlu yemekleden biridir.
Barbunya, yaz mevsiminin vazgeçilmez baklagillerinden biridir. Özellikle zeytinyağlı yemekler ile beraber kullanılan barbunya, birçok farklı yemek ile beraber uyum içinde bir sofra hazırlamanızda da sizlere yardımcı olacaktır. Zeytinyağlı barbunya yemeğinin yanına ise en güzel bu yemekler gidecektir:
- Mercimek çorbası
- Fesleğenli domates çorbası
- Sebzeli pilav
- Fırında domatesli makarna
- Paçanga böreği
- Marul salatası
- Sebzeli bulgur pilavı
- Sade pirinç pilavı
- Yoğurtlu patlıcan ezmesi
- Cevizli erişte
- Közlenmiş kırmızı biber salatası
İzleyin: Zeytinyağlı Barbunya Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri
En güzel paçanga böreği nasıl yapılır?
Zeytinyağlı barbunya yemeğinin yanına gidebilecek bir börek çeşidi arıyorsanız, sizi paçanga böreği ile karşı karşıya bırakalım. Denediğinizde ne kadar uyumlu olduğunu anlayacaksınız. İç harcı ve çıtır çıtır yufkası ile oldukça lezzetli bir börek çeşidi olan paçanga böreği, yapımı da oldukça kolay bir börek çeşididir. gelin hep birlikte paçanga böreğini nasıl yapabileceğinizi inceleyelim.
Paçanga böreği için gerekli malzmeler
- 1 adet hazır yufka
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 150 gram pastırma
Paçanga böreği nasıl yapılır?
Paçanga böreği hazırlayabilmek için öncelikle tavamıza yağımızı alalım ve küp şeklinde doğradığımız kapya biberleri ekleyelim. Bieberler birazcık kavrulduktan sonra ise aynı şekilde yeşil biberleri doğrayalım ve tavamıza ekleyelim. Biberlerimizi güzelce soteleyelim ve soteleme işlemi tamamlandıktan sorna ise bir karıştırma kabına alıp bekletelim.
Biberlerimizi bekletirken ise 1 adet yufkamızı tezgaha alalım. Daha sonra ise bıçak yardımı ile eşit üçgen parçalar halinde bölelim. Biberleri koyduğumuz karıştırma kabı içerisine bir adet domatesi de küp şeklinde doğrayarak ekleyelim. Ardından da rendelenmiş kaşar peynirleri küçük bir şekilde ayıkladığımız pastırmaları da karıştırma kabına alalım.
Üçgen şeklinde kestiğimiz yufkaların üzerine, hazırlamış olduğumuz pastırmalı ve biberli iç harçtan ekleyelim. Daha sorna ise yufkamızı kenarlarından katlayalım ve ardından da rulo biçiminde saralım. Bütün yufkalar bitinceye dek bu işlemi tekrarlayalım. Ruloları hazırladıktan sonra ise tava içerisine yarım bardak sıvı yağ ekleyelim ve böreklerimizi de bu tavaya alalım. Alt ve üst kısmının güzel bir şekilde kızarmasını sağlayalım. Bütün börekler pişince de kağıt havlu sermiş olduğumuz bir servis tabağına alalım. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra ise istediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
İzleyin: KAPIŞ KAPIŞ GİDEN PAÇANGA BÖREĞİ 😍 | Bol Malzemeli Çıtır Lezzet
