Yaz günlerinde en sevdiğimiz tatlılar bile zaman zaman sıcaktan dolayı ağır gelebiliyor. Tatlısız da yapamam diyorsanız, yaz günlerinde hem ferahlık verecek hem de tatlı isteğinizi tümüyle bastıracak bir tarifimiz var: Limonlu tatlı tarifi. Limonun canlandırıcı etkisi, hafif muhallebi tadı ve tabanındaki nefis bisküvi ile bu tatlı yaz aylarının favori tatlısı olmaya aday. Sizi daha fazla bekletmeden tarife geçelim. İşte nefis mi nefis limonlu tatlı tarifi.
Limonlu tatlı tarifi için malzemeler
Tabanı için
- 1,5 paket burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
Muhallebisi için
- 1 su bardağı toz şeker
- 5 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
Limonlu sos için
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 limon kabuğu rendesi
- Çay kaşığının ucuyla zerdeçal (isteğe bağlı olarak renk vermesi için)
- 1 adet limonun suyu
- 2 su bardağı su
Limonlu tatlının hazırlanışı
- İlk olarak burçak bisküviyi rondo yardımı ile toz haline getirin.
- Un haline getirmiş olduğunuz burçak bisküvinin üzerine eritilmiş tereyağını da ilave edin ve iyice karıştırın.
- Bisküvili harcı kelepçeli kalıba dikkatli bir biçimde boşaltın.
- Harcın üzerine bastırarak kalıba iyice yerleştirin.
- Kalıbı bu şekilde bir süre dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
- Limonlu tatlının bisküvili harcı buzdolabında dinlendiği esnada bir tencereye şeker, irmik, nişasta ve sütü ekleyin.
- Tencereye koyduğunuz karışımı ocağa alın ve karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Muhallebi kaynadığında bir süre de koyulaşması için karıştırarak pişirin.
- Kıvama gelen muhallebiyi ocaktan alın ve vanilya da ekleyin. Vanilyayı ekledikten sonra da kısa bir süre için muhallebiyi karıştırın.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra muhallebiyi bisküvili harcın üzerine boşaltın ve daha sonra ise muhallebiyi soğuması için bir kenarda bekletin.
- Tatlının üzeri için uygun bir tencereye toz şeker, nişasta, limon kabuğu rendesi ve dilerseniz renk vermesi için zerdeçal, limon suyu ve suyu da ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Muhallebinin çatlamaması için limon suyunun da ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. İlk sıcaklığı çıkan limonlu sosu kaşık yardımıyla alıp yayın.
- Limonlu tatlıyı 1 gece kadar buzdolabında bekletin. Ardından dilimleyerek servis edelim. Afiyet olsun.
Limonlu tatlı tarifi için video:
