Amerikan kültürünün dünyaya açtığı en güzel tatlılardan biri olan muffin, misafirlerinize hazırlayabileceğiniz ve hem kolay hazırlanışı hem de enfes tadı ile damaklarda bir şölen yaratacak tariflerden biri. Keke benzer yapısı ile yumuşacık muffin bu kez farklı bir tarif ile karşımıza çıkıyor. Dilerseniz akşam sohbetlerinde dilerseniz de misafirlerinize gün arasında ikram edebileceğiniz ve herkesin beğenisini toplayacak olan beyaz çikolatalı ve fıstıklı muffin tarifi ile mutluluk hiç olmadığı kadar yakınınızda.

Beyaz çikolatalı ve fııstıklı muffin

Genelde pastane ve kafelerde karşımıza çıkan, küçük ama lezzetli bir tatlı olan muffini evde de hazırlayabilirsiniz. Kek benzeri bir yapıda olması nedeni ile kek şeklinde nitelendirilse de aslında muffin bir tatlı ekmek. Genelde kahvaltılarda ya da kahvenin yanında tercih edilen muffinin hazırlanışı ise hem kolay hem de eğlenceli. İşte leziz mi leziz beyaz çikolatalı ve fıstıklı muffin tarifi:

Malzemeler

  • 100 gr toz şeker
  • 250 gram un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yumurta
  • 50 ml süt
  • 50 ml zeytinyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 3 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı
  • 3 çay kalığı toz kahve
  • 3 damla yeşil gıda boyası

Üzeri için

  • 1 paket kare beyaz çikolata
  • Antep fıstığı

Hazırlanışı

Un, toz şeker, kabartma tozu, karbonat, zeytinyağı, yumurta, süt ve yoğurdu bir kap içerisine alın ve çırpıcı yardımı ile tamamen homojen bir karışım elde edene dek karıştırın. Yaklaşık olarak 10 dakika boyunca karıştırmanız gerekecek. Kek harcı kıvamını alana kadar karıştırmaya devam edin. Daha erken kıvam aldığı takdirde karıştırmayı bırakabilirsiniz. Ardından karışım içerisine toz Antep fıstığı, kahve ve yeşil gıda boyasını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Yeşil renk karışımın tamamına işledikten sonra karıştırmayı bırakın. Muffin kaplarının iç kısmını hafifçe yağladıktan sonra hazırladığınız karışımı kaplara doldurun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika kadar pişmeye bırakın. Muffinler pişerken bir yandan 1 kare beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Ateşin kısık olması oldukça önemli. Muffinler hazır olduktan sonra fırından çıkarın ve erimiş beyaz çikolatayı üzerlerine döktükten sonra Antep fıstığı ile süsleyin. Dilerseniz beyaz çikolata yerine sütlü ya da bitter çikolata da tercih edebilirsiniz.