Profiterol, Fransız mutfağının bizlerin beğenisine sunmuş olduğu nefis bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça zahmetli olan profiterol, evlerde yapılmaya yeni yeni başlanmış bir tatlı iken, son dönemin ekonomik şartlarında malzemeleri oldukça pahalıya geliyor. Yapım aşamasında kullanılan fırın da cabası. Leziz hamuru, hamurun içerisindeki hafif kreması ve çikolatalı sosu ile son dokunuşunu yapan profiterol, herkes tarafından oldukça sevildiğinden evde yapmanın hem pratik hem de ekonomik yollarını arar olduk. Bu nedenle, size hem fırın kullanmadan hem de malzemeleri oldukça ekonomik tutarak leziz ve zahmetsiz profiterol yapmanın basit bir yolunu anlatacağız. Misafirlerinize bambaşka bir tat olarak sunabileceğiniz, meyveli yapısıyla yaz günlerinin vazgeçilmezi olacak elmalı profiterol tarifine bayılacaksınız. Daha fazla bekletmeyelim ve hızlıca tarife geçelim.
Elmalı profiterol tarifi için malzemeler
- 2 adet elma
- 1 paket petibör bisküvi
- Tarçın (isteğe bağlı)
- Dövülmüş ceviz
Üzeri için
- 1 su bardağından birazcık az süt
- Yarım paket çikolata sosu
Süslemek için
- Toz Antep fıstığı
Hazırlanışı
- İlk olarak elmaların kabuklarını dikkatlice soyun. Elmaları ikiye bölün ve ortasındaki çekirdeklerini çıkartın.
- Elmaları soyduktan sonra bir rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
- Elmalarınız çok küçük ise 2 yerine 3 tane elma da kullanabilirsiniz.
- Elmaları rendeledikten sonra bir kenara alın ve çift kilitli poşete bisküvileri koyun.
- Bisküvileri merdane yardımı ile un haline getirene dek ezin.
- Un haline gelen bisküvileri derin bir kaba koyun ve üzerine elmaları da ilave edin.
- İçerisine tarçın ve dövülmüş ceviz de çok yakışıyor. Damak tadınıza göre tarçın ve ceviz de ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri ekledikten sonra elinizle kıvam alana kadar karışımı yoğurun.
- Elmalar susuz ise, harç çok koyu olabilir. Böyle bir durumda ise içerisine birkaç kaşık süt ekleyip kıvamını doğru noktaya getirebilirsiniz.
- Hazırladığınız harçtan kaşıkla bir miktar alıp elinizle yuvarlayın.
- Profiterollerin kurumaması için üzerini streç film ile örtün ve dolaba kaldırın.
- Tatlının yaklaşık yarım saat kadar buzdolabında beklemesi gerekiyor.
- Profiterolün çikolata sosu için sütü ve çikolata sosunu tencereye alın ve sürekli olarak karıştırın. Kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
- Kaynayan ve koyulaşan çikolata sosunu ocaktan alın ve soğuması için ayrı bir kaba dökün. Sosun kabuk tutmaması için soğuyana kadar ara sıra karıştırmaya devam edin.
- Dinlenen ve kıvama gelen profiterolü dolaptan alın ve üzerine çikolata sosunu dökün.
- Tercihen toz Antep fıstığı veya dilediğiniz şekilde süsleyin. Nefis elmalı profiteroller servise hazır. Şimdiden afiyet olsun.
Elmalı profiterol tarifinin videolu anlatımı için:
