Sıcak havalarda ferahlatan limon peltesi nasıl yapılır?

Sıcak havaların vazgeçilmez, ferahlatan ve son derece lezzetli olan tatlısı limon peltesinin tarifine hep beraber bakalım. Yapılışı oldukça zahmetsiz, malzemeleri ise kolay ulaşılan bir tatlı çeşididir. Pratikliği ve lezzeti sayesinde sürekli tercih edilir. Şimdi malzemeleri sıralayalım.

Limon peltesi için limon rendelenmesi

Malzemeler

• 3 tane limon ( Limonların sululuk miktarına göre limon sayısı değişebilir. Önemli olan bir su bardağı yani 200 ml limon suyu elde etmektir.)
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker (Damak zevkinize göre arttırabilirsiniz.)
• 1 tane limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin

• Krem şanti (isteğe göre)
• Nane yaprağı
• Dilimlenmiş limon
• Rendelenmiş limon kabuğu

Limon peltesi malzemeler

Yapılışı

• Önce limonlardan birinin kabuklarını rendeliyoruz.
• Daha sonra limonları ikiye bölüp, suyunu sıkıyoruz. (Bir su bardağı elde edinceye kadar devam ediyoruz.)
• Tencereye, sıktığımız limon suyunu, bir su bardağı toz şekeri ve 3 su bardağı suyu, tereyağını, rendelenmiş limon kabuğunu ve nişastayı ekliyoruz.
• Malzemelerin özdeşleşmesi için karıştırıyoruz.
• Daha sonra tenceremizi ocağa alıyoruz.
• Kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz.
• Kaynayıp muhallebi kıvamına geldikten sonra, kısık ateşte birkaç saniye daha pişirip ocaktan alıyoruz.
• Kaselere bölüştürmeden önce, kaselere birer nane yaprağı ve biraz rendelenmiş limon kabuğu koyuyoruz.
• Nane ve rendelenmiş kabukların üzerine birer kepçe tenceredeki limon peltesinden dolduruyoruz.
• Üzerine de aynı şekilde birer nane yaprağı ve biraz rendelenmiş limon kabuğu bırakıyoruz.
• İsteğe göre üzerine krem şanti veya limon dilimi de bırakabilirsiniz.
• Kaseleri doldurduktan sonra bir 10 dakika bekletip daha sonra buzdolabına atıyoruz.
• Buzdolabında yaklaşık 3-4 saat kadar bekletiyoruz.
• Jöle kıvamına geldikten sonra çıkarıp servis edebilirsiniz.

İzleyin: Jöle tadında limonlu pelte tarifi – Ferahlatıcı, hafif ve pratik yaz tatlısı – Ev Lezzetleri

Kullandığım su bardağı 200 ml lik, çay bardağı ise 100 ml liktir. Malzemeler: 200 ml limon suyu (1 su bardağı) 600 ml su(3 su bardağı) 1 limon kabuğu rendesi 1 su bardağı toz şeker 1 çay bardağından 1 parmak eksik buğday nişastası(4 yemek kaşığı) 1 tatlı kaşığı tereyağı

Limon peltesi süsleme

Püf Noktaları

Muhallebiyi çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Fazla pişirdiğinizde limonların tadı değişebilir. Ekşi tatları seviyorsanız şeker miktarını arttırmanıza gerek yok. Ama tatlı seven biriyseniz 1 su bardağına ek olarak iki yemek kaşığı toz şeker de ekleyebilirsiniz.

Sadece limon suyu değil, ona ek olarak portakal suyu da kullanabilirsiniz. Mesela yarım su bardağı portakal suyu, yarım su bardağı da limon suyu kullanabilirsiniz Limon ve portakalları sıkmadan önce tadına bakıp, ekşilik veya tatlılık için şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Pelte kıvamının daha yoğun olmasını istiyorsanız nişastayı yarım kaşık arttırabilirsiniz.

Limon peltesini bisküvi kullanarak da yapabilirsiniz. Hazırladığınız pelteden birkaç kaşık alıp cam bir kaba yayın. Üzerine bir sıra bisküvi dizin. Yine bir sıra olacak şeklide biraz pelte döküp yayın. Bir sıra pelte bir sıra bisküvi olacak şekilde yayın. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Daha sonra buzdolabında kıvamını alıncaya kadar bekletip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.