Pastane usulü şekerpare yapmak isteyenler için harika bir tarifle geldik. Oldukça kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz pastane usulü şekerpare tarifi vazgeçilmeziniz olacak. Tav kıvamında dokusu ve şerbetiyle lezzetten dört köşe olmanıza katkı sağlayacak. İşte yedikçe yediren şekerpare tarifi...
Malzemeler;
Hamuru için;
- 1 su bardağı Ayçiçek Yağı (200 ml)
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılıyor)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su (600 ml)
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı;
İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayarak işleme koyulabiliriz. Tatlının şerbeti için uygun bir tencerenin içerisine 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şekeri alalım ve tencereyi ocağa koyalım. Şerbetin kaynamasını sağlayalım. Yaklaşık olarak 10 dakika kadar kaynayan şerbetin içerisine bir miktar limon suyu ilavesinde bulunduktan sonra 5 dakika daha kadar kaynamasını sağlayalım. Şerbeti bu kıvamda kaynattıktan sonra kenara alarak soğumaya bırakalım. Şerbeti hazırladıktan sonra tatlının hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz. Hamuru için yoğurma kabının içerisine 1 su bardağı ayçiçek yağını, 1 paket vanilyayı ve 1’inin sarısını üzeri için ayırdığımız 3 adet yumurtayı alalım ve güzelce karıştıralım.
Akabinde 1 çay bardağı pudra şekerini de malzemelerin arasına ilave edelim ve güzelce karıştıralım. Pudra şekerin ardından içerisine 1 su bardağı irmik ve 1 paket kabartma tozunu ekleyelim ve tekrar karıştıralım. Tüm malzemeleri ilave ettikten sonra 3 su bardağı unu yavaş yavaş karışımın içerisine ilave edelim. Hamur formuna gelene dek yoğurma işlemine devam edelim. Hamur kıvamına gelen hamurumuzdan bir parça kopararak şekerpare formunu verelim.
Hazırladığımız şekerpareleri fırın tepsinin içerisine koyalım ve hamur bitene dek bu işlemi gerçekleştirelim. Hazır olan şekerparelerin üzerine yumurta sarısı sürelim. Ardından önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirelim. 25 dakikanın sonunda fırından aldığımız şekerpareleri çok daha küçük bir kabın içerisine alalım ve sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirelim. Şerbetini çektikten sonra servis edelim.
Video: TAM ÖLÇÜLÜ & SIVI YAĞLI Pastane Şekerparesi 💯 Bu Tarif Favoriniz Olacak 😋
