Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu bilmeyen yok. Hafta sonu özellikle pazar günleri çeşit çeşit kahvaltılıklar hazırlanır ancak hafta içi zaman kısıtlı olduğundan dolayı kahvaltıyı hazırlaması da yapması da ayrı bir dert haline gelir. İşe ya da okula yetişme derdi olmayan ve aynı zamanda da nefis bir kahvaltılık tarifimiz var. Hamursuz, tabanda yalnızca patates kullanılan bu patates pizzası tarifi, vazgeçilmeziniz olacak. İşte hem leziz, hem ekonomik, hem de pratik patates pizzası tarifi.
Patates Pizza İçin Gerekli Malzemeler
- 2 adet büyük boy patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı su
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
Üzeri için
- 60 gram sucuk
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı konserve mısır
- 2-3 adet kiraz domates
Hazırlanışı
- İlk aşamada patatesleri bir güzel yıkayın. İyice yıkadığınız patateslerin kabuklarını soymadan uzunlamasına dilimleyin.
- Patatesler yaklaşık yarım santimetre kalınlığında olmalı. Bu tarifte 2 adet patates kullanılıyor ancak siz kişi sayısına göre miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz.
- Daha sonra patates dilimlerini yağlı kağıt sermiş olduğunuz bir fırın tepsisine aktarın.
- Bıçak ile üzerlerine çapraz çizgiler çekin. Patatesler bu sayede daha çabuk ve daha eşit pişeceklerdir.
- Sonrasında bir fırça ile patateslerin üzerine zeytinyağı sürün.
- Patatesleri önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Pizzanın sosunu hazırlamak için uygun bir kaseye 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı su, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı kekiği koyun ve karıştırın.
- Patatesler pişince fırından alın ve hazırlamış olduğunuz sosu pizzanın her bir dilimine sürün.
- Daha sonra rendelediğiniz kaşar peynirini pizza dilimlerinin üzerine serpin. Ardından tercih ettiğiniz pizza malzemelerini patateslerin üzerine koyun. Bu tarifteki malzemeler sucuk, mısır ve kiraz domates. Malzemelerin küçük küçük dilimlenmiş olması, patates pizzanızın görüntüsünü daha güzel kılacaktır. Ayrıca küçük dilimlenmiş malzemeler ile daha fazla çeşit koyabilirsiniz.
- Son olarak da patateslerin üzerlerine kalan kaşar peynirini paylaştırın ve tekrar fırına koyun. Peynirler eriyinceye kadar 10 dakika daha pizzaları pişirin.
- Patates pizzalar piştiği zaman fırından alın. Hem görüntüsüyle hem de kokusuyla şimdiden iştahınızı kabartacak olan patates pizza servise hazır.
- Bu leziz tarifi sabahları işe veya okula gitmeden önce hızlıca hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Patates pizzanın videosunu izlemek için:
Çıtır çıtır patates kızartmasının püf noktaları
- Çıtır çıtır bir patates kızartmanın en önemli püf noktası, doğru patates seçimidir. Afyon patatesi ve sarı patates kullanılırsa, kızartma için uygun olur. Sert patateslerden seçerseniz, patates yumuşaklara göre çok daha iyi kızaracaktır.
- Patatesin boyutları eşit uzunluk ve kalınlıkta olmalıdır. Bu sayede patateslerin hepsi çıtır çıtır olacaklardır.
- Sert diye seçip aldığınız bir patates soyduktan ve doğrandıktan sonra eğer hemen kızartmazsanız yumuşayabilir. Bu da patatesin çıtır çıtır olmasını engeller. Patatesleri soyduktan ve doğradıktan sonra geniş ve derin bir kaseye soğuk su ve biraz sirke dökün. Patatesleri de içine atın. Bu şekilde yarım saat 40 dakika kadar bekletin. Sonrasında çok bekletmeyen kızgın yağa atın.
- Patatesler kızaracağı zaman küçük bir patates ile kızgın yağ deneyi yapabilirsiniz. Bunun için dilimlediğiniz patateslerden bir tanesini alıp yağın yeterince kızgın olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Kızgın yağdaki patates yumuşamaz ve çıtır çıtır kızarır.
- Patatesleri dilimledikten sonra dondurucuya atmak da iyi bir çözüm. Kullanacağınız zaman dondurucudan alın ve çıtır çıtır patatesler kızartın.
- Patatesleri dilimledikten sonra bir kağıt havlu ile fazla suyunu alın. Daha sonra üzerlerine biraz un ya da nişasta serpin.
