Ülkemizin milli yemeği diyebileceğimiz kuru fasulye, her evde haftada en az 2 kere yapılan bir yemektir. Bu yazımızda sizlere Kuru fasulyenin yanına ne gider? Sorusunu cevapladık.
Kuru fasulyenin yanına ne gider?
Kuru fasulye genel olarak soğan ve salça ile yapılmaktadır. Opsiyonel olarak birkaç farklı baharat katıp, damak zevkinize göre kuru fasulyeyi yapabilirsiniz. Kuru fasulye lif bakımından oldukça zengin bir yemektir. Bu lifin yanında protein isterseniz eğer, kuru fasulyeyi yaparken tencerenin içine kuşbaşı kesilmiş et atabilirsiniz.
Kuru fasulyenin yanına gidebilecek, lezzet olarak birbirini tamamlayan bir çok yemek vardır. Fakat bunlardan en çok tercih edileni ise pirinç pilavıdır. Pirinç pilavı ile beraber cacık yapılırsa menünüzü mükemmelleştirirsiniz. Eğer pirinç pilavı ile yıldızınız barışmıyorsa, bulgur pilavı da yaparak da kuru fasulyenizi güzelleştirebilirsiniz.
Kuru fasulyeden önce terbiyeli tavuk çorbası olmazsa olmazınız olmalı. Bu sayede yemeğinize iyi bir başlangıç yapacaksınızdır. İçecek olarak ise kuru fasulyenin yanında büyüklerimiz şalgam içerdi. Ayrıca kuru fasulyenin yanında mevsim salata veya piyaz yaparak menünüzü çeşitlendirebilirsiniz.
Kuru fasulye yanında içilebilecek en güzel içeceklerden biri de, yayık ayranıdır. Bol köpüklü bir yayık ayranı ve kuru fasulye pilav menünüzü çok lezzetli yapacaktır. Ayranın ekşiliğini sevmeyenler için ise tava yoğurdu, kuru fasulyenin yanına eşlik edebilir.
- Pirinç pilavı
- Bulgur pilavı
- Tavuk sote
- Piyaz
- Cacık
- Şalgam
- Et sote
- Ayran
- Mevsim salata
- Tava yoğurdu
- Terbiyeli tavuk çorbası
- Mantar sote
Kuru fasulyenin faydaları nelerdir?
- Diyet listelerinde sıkça kullanılan kuru fasulye, lif bakımından oldukça zengin bir yemektir. Bu sayede daha uzun süre tokluk hissi yaşamanızı sağlar. Ayrıca fasulyenin içinde bulunan bakır bileşenleri, cildin yenilenmesini hızlandırmakta ve cildin daha doygun bir tonda gözükmesini sağlamaktadır.
- Fasulye içerisinde B1 vitamini bulundurmakta. Bu sayede beynimizin bilişsel gücüne fayda sağlamakta. Ayrıca fasulye içerisinde folat bileşeni vardır. Folat bileşeni sayesinde Parkinson ve Alzheimer gibi hastalıklara yakalanma riski azalmakta. Folat eksikliği bu hastalıkları tetiklemektedir.
- Fasulye içerisinde yüksek oranda lif bulunduğundan, kan şekeri seviyesini dengelemekte. Bu sayede şeker hastaları kuru fasulyeyi rahatlıkla yiyebilmektedir.
- Kuru fasulyenin içerdiği lifler, bağırsak sistemini çalıştırmaktadır. Bu sayede sindirim sistemi daha hızlı çalışır ve kabızlık gibi sorunların önüne geçilmiş olur.
- Kuru fasulye, kalp hastalıkalarına karşı birebirdir. İçersinde bulundurduğu magnezyum, kan damarlarını gevşetir ve kan basıncını düşürür. Ayrıca kuru fasulye iyi kolesterol (HDL) seviyelerini yukarı çekerken kötü kolesterolü de düşürmektedir.
Kuru fasulyenin zararları nelerdir?
- Fasulye çiğ bir biçimde tüketilmemelidir. Eğer fasulye çiğ tüketilirse zehirlenme yapabilir.
- Çok fazla kuru fasulye tüketmek, hazımsızlığa ve şişkinle neden olabilmektedir. Ayrıca kuru fasulye bağırsakları çalıştırdığından gaz yapmaktadır. Eğer kuru fasulyenin gaz yapmasını istemiyorsanız, kuru fasulyeyi haşlarken içerisine bir tatlı kaşığı kadar kekik koymanız yeterli olacaktır. Bununla beraber fasulyenizi bir gece önceden ıslatırsanız, fasulyenin gaz yapma tehlikesini kesin olarak yok edeceksinizdir.
- Kuru fasulyeyi çok fazla tüketmek şişkinliğe sebep olacağından, gaz sancısı yapacaktır. Bu ağrı da en çok göğüs bölgesinde hissedilecektir.
İzleyin: Tam Kıvamında Etsiz Kuru Fasulye Tarifi – Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
