Sütlaç hepimizin bayıla bayıla yediği çok eski bir tatlıdır. Sütlacın çeşitli versiyonları olsa da en çok sevileni hepimizin sıkça tercih ettiği klasik sütlaç tarifini sizler için vereceğiz. Sütlaç yemeyi sevenlerin asla kaçırmaması gereken ve herkes tarafından çok beğenilen bu sütlaç tarifini sizler de deneyince çok seveceksiniz. Sizi daha fazla bekletmeden tarife geçelim. Bu sütlaca bayılacak ve kase kase yiyeceksiniz! İşte nefis mi nefis tam kıvamında sütlaç tarifi.
Sütlaç tarifi için gerekli malzemeler
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 litre su
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı şeker
Üzeri için
Tarçın veya fındık kırığı
Sütlacın hazırlanışı
- Sütlacı hazırlamak için ilk olarak pirinci yıkayın. Yıkadığınız pirinci su ile tencereye alın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinçler piştiği zaman üzerine sütü de ilave edin ve iyice karıştırın.
- Sütün kaynaması gerekiyor. Sütün kaynamasını beklerken başka bir kasede de pirinç ununa soğuk süt ilave edin ve pirinç ununun çözülmesini sağlayan.
- Bu sayede pirinç ununu kaynayan süte ilave ettiğiniz zaman topaklanma gibi bir problem yaşanmayacaktır.
- Kaynayan süte hazırladığınız pirinç ununu karıştırarak ilave edin.
- Sütlacı bu şekilde 5 – 10 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Ardından sütlaca şekeri de ilave edip karıştırın ve birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın.
- Sütlaç biraz daha kaynadıktan sonra ocaktan alabilirsiniz.
- Hazır olan sütlacı kaselere paylaştırın.
- Başta biraz akışkan olan sütlaç, soğuduktan sonra kıvamını alacaktır.
- Şimdi sütlacı dilediğiniz ölçülerde kaselere paylaştırın ve biraz soğuduktan sonra tarçın veya fındık serperek servis edebilirsiniz.
- Şimdiden herkese afiyet olsun.
Sütlacın besin değerleri
Sütlacın besin değerleri aşağıdaki gibidir:
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (250 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 107 kcal | 267.5 kcal | % 5.3 |
| Karbonhidrat | 19.51 g | 49.0 g | % 6.5 |
| Lif | 0.2 g | 0.4 g | % 0.7 |
| Protein | 1.7 g | 4.2 g | % 3.4 |
| Yağ | 1.4 g | 3.6 g | % 2.2 |
| Kolesterol | 5.1 mg | 12.3 mg | % 1.7 |
| A Vitamini | 17.1 IU | 42.8 IU | % 0.3 |
| C Vitamini | 0.4 mg | 1.0 mg | % 0.7 |
| Potasyum | 66.5 mg | 166.2 mg | % 1.9 |
| Kalsiyum | 54.7 mg | 136.8 mg | % 5.5 |
| Demir | 0.3 mg | 0.6 mg | % 1.4 |
