Türk toplumunda en önemli öğünlerden bir tanesi olan kahvaltı, günlerden pazarsa çeşit çeşit sıcak ve soğuk yiyeceklerle şenlenir, daha da zevkli olur. Peyniri, domatesi, zeytini, yumurtası ve ekmeği eksik olmayan Türk kahvaltıları bütün aile sofrada bir aradaysa tadına doyum olmaya bir öğün haline gelir. Pişi de bu kahvaltıların en sevilen eşlikçilerinden biridir; sofraya konulduğu an kapış kapış yenir. Mayalamak için bir süreye ihtiyacı olan pişi, her zaman çok da pratik olmayabiliyor. Tam da bu sırada imdadımıza nefis mi nefis mayasız çubuk pişi tarifi yetişiyor. İşte evdeki herkesin ve misafirlerin bayılacağı, lezzetli ve pratik çubuk pişi tarifi.
Malzemeler
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı beyaz peynir
- 8-10 dal maydanoz
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Kızartmak için
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı
Mayasız çubuk pişi için ilk olarak 1 çay bardağı süt, 1 adet yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu bir kapta güzelce çırpın.
1 su bardağı rendelenmiş kaşar, 1 çay bardağı beyaz peynir, 8-10 dal maydanoz, 1 paket kabartma tozu ve 2,5 su bardağı unu da karışıma ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Yoğurma işlemi sırasında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.
Hamur hazır. Pişirme kağıdını çıkarın ve içerisinde bir tane ve tezgaha koyun.
Pişi hamurunu pişirme kağıdının ortasına yerleştirin ve eliniz ile hafifçe bastırın. İkinci pişirme kağıdını da diğerinin üzerine yerleştirin.
Hamuru tercihen merdane ile açın.
Açarak yaklaşık yarım cm kalınlığında bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerindeki pişirme kağıdını alın.
Pizza ruleti veya bıçak ile hamuru ince uzun şeritler olacak biçimde kesin.
Kestikten sonra kenarlarda kalan küçük hamur parçalarını bir kenara ayırın. Diğer hamurları da üç parça olacak şekilde kesmeye devam edin.
Kenara ayırmış olduğunuz hamur parçalarını diğerleriyle aynı boyutta olacak şekilde kesin.
1 çay bardağı sıvı yağı kızdırın ve çubuk pişileri kızartmaya başlayın. Bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin.
İki tarafı da güzelce kızaran pişiler servise hazır. Afiyet olsun!
Mayasız çubuk pişi tarifi için:
