Çayın kahvenin yanına atıştırmalık bir kurabiye tarifi arıyorsanız bu tarif tam size göre. Lezzeti ve dokusu damağınızda kalacak, yedikçe yemek isteyeceğiniz bir kurabiye tarifi için hemen kolları sıvamaya başlayabilirsiniz. Bu tarif sayesinde eviniz ikramsız kalmayacak!
Malzemeler;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)
- 4 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
Bulamak için;
- Pudra şekeri
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir kabın içerisine 1 su bardağı toz şekeri, yarım çay bardağı sıvı yağı ve 4 yemek kaşığı kakaoyu ilave edelim. Malzemeleri ilave ettikten sonra mikser yardımıyla tüm ürünleri birbirine karıştıralım. Malzemelerin içerisindeki şeker eridikten sonra içerisine 1 adet yumurtayı da ilave edelim. Yumurta ilavesinden sonra tekrar çırpma işlemine devam edelim. Yumurta karışımın içerisinde homojen bir kıvam aldıktan sonra ikinci yumurtayı da kıralım ve güzelce çırpalım.
Bu noktada yumurtaların karışımın içerisinde tamamıyla çözünmesi son derece önemlidir. Çırpma işlemlerini tamamladıktan sonra karışımın içerisine 1 su bardağından 1 kaşık kadar fazla unu, 1 paket vanilyayı ve 1 çay kaşığı kabartma tozunu ilave edelim. Ürünleri ilave ettikten sonra malzemeleri güzelce karıştıralım. Hamur yoğun ve katı bir kıvamda olmayacağından dolayı bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırma işlemini tamamlayabilirsiniz. Hamuru uygun bir forma getirdikten sonra üzerini streç film ile kapatın ve hamuru dinlendirme aşamasına alın. Bu noktada buzdolabına koymayı ihmal etmeyin.
Takribi olarak 1,5 saatlik dinlenme aşamasının ardından hamurumuzu buzdolabından çıkaralım ve bir kaşık yardımıyla hamurdan parçalar koparalım. Hamura uygun formu verdikten sonra bolca pudra şekerine bandıralım ve yağlı kağıt serili olan fırın tepsinin içerisine aralıklı olarak dizelim. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık olarak 20 dakika boyunca pişirme işlemini tamamlayalım. Pişme süresinin ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Video: KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE 💥 Tüm Tarifleri Unutturacak Efsane Lezzet 💯
