Elmalı tarif sevenler için oldukça güzel bir tarifle karşınızdayız. Bilindik elmalı kurabiye tarifinden sıkılanlar için harika bir alternatif olacak bu lezzeti kesinlikle deneyin. Elmanın çıtır yufkayla buluşması ortaya harika bir oluşumu çıkartacak. Lezzetiyle büyüleyen ve tadı damağınızda iz bırakacak bu lezzeti hazırlamak için direkt olarak kolları sıvayabilirsiniz…
Malzemeler;
- 15 adet baklavalık yufka
İç Harcı İçin;
- 4 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 silme tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Sosu için;
- 150g tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Arasına;
- Toz şeker
Üzeri için;
- Pudra şekeri
- Tarçın
Yapılışı;
İlk olarak elmalı rulomuzun elmasını hazırlayarak tarifimize başlıyoruz. 4 adet elmayı ilk olarak güzelce yıkayalım yıkama işleminden sonra, elmanın kabuklarını güzelce soyalım. 4 adet elmanın kabuklarını soyma işlemini tamamladıktan sonra rendenin kalın tarafıyla elmalarımızı rendelemeye başlayalım. Elmaları rendeledikten sonra uygun bir tavanın içerisine alalım ve elmaların üzerine 1 çay bardağı toz şekeri ve 1 silme tatlı kaşığı tarçını ilave edelim. İlaveleri tamamladıktan sonra ara ara karıştırarak elmaların suyunu salıp çekene dek pişmesini sağlayalım. Elmalar suyunu salıp çektikten sonra elmaların içerisine 1 çay bardağı çekilmiş ceviz ilavesinde bulunalım. Cevizleri de ilave ettikten sonra bir miktar daha kavurma işlemini tamamlayalım ardından elmalarımızı soğuması için kenara alalım. Elmalar bir kenarda soğurken biz de bu esnada erittiğimiz tereyağın içerisine yarım çay bardağı sıvı yağı ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Fırın tepsinin içerisine yağlı kağıt serdikten sonra baklavalık yufkanın kısa kenarı önümüze gelecek şekilde tezgahın üzerine alalım. Yufkanın üzerine 1-2 kaşık yağ gezdirelim. Ardından diğer baklavalık yufkamızı da serelim ve üzerine tekrar yağ sürelim. Akabinde üçüncü yufkamızı da serdikten sonra üzerine tekrar yağ sürelim ve toz şeker serpelim. Baklavalık yufkamızın kısa kenarına denk gelecek şekilde hazırladığımız iç harcından serelim.
İç harcını koyduktan sonra ne sıkı ne çok gevşek olacak şekilde rulomuzu güzelce saralım. Hazırladığımız ruloları 3-4 parmak genişliğinde keselim. Kesme işlemini tamamladıktan sonra fırın tepsinin içerisine yerleştirelim. Akabinde kalan tereyağımızı ruloların üzerine güzelce sürelim. 180 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar elmalı rulomuzu güzelce pişirelim. Kızaran tatlımızı fırından alarak güzelce soğumasını bekleyelim. Akabinde üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Video: Elmalı Kurabiyeyi Kıskandıran BOMBA LEZZET 💥 Elmalı Çıtır Rulolar
