Bahar döneminin yaklaşması ile birlikte diyet listelerinin tekrar önemi gün yüzüne çıktı. Diyet yapanların ise pastanelerin önünden gözlerini kapatarak geçtikleri günler kapıda bekliyor. Hem kilolarını koruyup hem de damak zevklerinden ödün vermek istemeyenler ise kalorisi düşük tatlılar için arayışlara düşüyorlar. Ve sağlıklı tarifler ile hem yiyip hem kilo verme hayali sonunda gerçek oluyor. Katkı maddeleri olmadan ev içerisinde hazırlayabileceğiniz, kalorisi düşük ve diyet dostu tatlılar artık sır olmaktan çıkıyor.
Kalorisi düşük tatlılar
Diyet yapanların en büyük düşmanı ve en büyük zaafı tatlılar iken, keşke hem tatlı yesek hem de kilo versek hayalleri kurulurken artık bu sadece bir hayal olarak kalmayacak. İşte evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem sağlıklı hem düşük kalorili bazı tatlılar:
Kakaolu Chia Puding
Kakaolu olduğuna bakmayın, kendisi tam bir diyet dostu. Hem iştah açan duruşu hem de leziz tadıyla diyetinizi bozmadan rahatlıkla tüketebileceğiniz tatlılardan olan kakaolu chia pudingi hazırlamak için gerekenler ve hazırlanışı ise şöyle:
- 1 su bardağı light süt
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı chia tohumu
Hazırlanışı
Hazırlanışı oldukça basit bir tatlı olan chia pudingi kakaolu sevmeyenler bunun yerine diledikleri meyveyi kullanabilirler. Tatlınızı elde etmeniz için yapmanız gereken tek şey malzemelerinizin tamamını bir kaba koymak ve iyice çırpmak. Ardından 15 dakika olduğu gibi bekletin ve 15 dakika sonunda bir kez daha çırpın. 30 dakika bekleyin ve tekrar çırpın. Bu sayede kakao ve chianın tamamen karışmasını sağlayacaksınız. Ve tatlınız hazır, afiyet olsun.
Tatlı fırınlanmış lor
Lor peyniri, kalorisi neredeyse yok denecek kadar düşük bir peynir olmasıyla bu tarifi sağlıklı yapan en önemli madde. Cheesecake sevenlerin vazgeçilmezi olacak tatlıyı yapmak için gerekenler ve hazırlanışı ise şöyle:
- 500 gr tuzsuz lor peyniri
- 2 yumurta
- 2 çorba kaşığı irmik ya da pirinç unu
- 3-4 çorba kaşığı bal
- 5 damla vanilya aroması
- 1 limon kabuğunun rende hali
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 avuç kuru üzüm
Hazırlanışı
Tüm malzemeleri bir kaba ekleyerek çatal yardımıyla ezerek karıştırın. 10 dakika bekleyin ve bu esnada fırını kek ayarında ısıtın. Daha sonra kalıba ya da borcam tepsiye yağlı kağıt sererek fırça yardımı ile az miktarda yağlayın. Ardından hazırladığınız harcı kalıba dökün ve fırına verin. Orta ateşte 40 dakika kadar pişirin. 40 dakika sonunda üstü kızarmış ise hazır demektir. Fırını kapattıktan sonra fırın içerisinde soğumaya bırakın. Ilık ya da soğuk halde dilerseniz üstünü süsleyerek de tüketebilirsiniz, afiyet olsun.
Pratik ve sağlıklı çikolata
Kek ve çikolatalar tatlı oldukları kadar da diyet düşmanı gıdalar. Fakat bu tarif le evde hem daha leziz, hem de diyetinize zarar vermeyecek bir kek-çikolata hazırlayabilirsiniz. Hazırlanışı ve gerekli malzemeler ise şöyle:
- 1 yumurta
- 1 olgunlaşmış muz
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı pekmez ya da bal
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 yemek kaşığı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı şekersiz fıstık ezmesi ya da tahin
- Dış kalıbı için 6-7 küçük kare bitter çikolata
Hazırlanışı
Muzun yarısını kesin ve iyice ezin. Derin bir kasede yumurta, karbonat ve pekmezi iyice çırpın. Önceden yumurtanın beyazını çırpıp daha sonra bu şekilde tekrar çırparak daha da kabartabilirsiniz. Ardından diğer malzemeleri de ekleyerek çırpmaya devam edin. Bir sufle kabına hazırladığınız karışımı dökün. Derin bir tencerenin içerisine koyun ve kenarlarına sufle kabını geçmeyecek şekilde su ekleyin. Orta ateşte 15 dakika kadar ısıttıktan sonra tatlınızın kek kısmı hazır olacak Daha sonra benmari usulü kullanarak çikolatalarınızı eritin. Derin bir kaba kekinizi koyarak ezin ve muzun kalan yarısını da ekleyerek hamur gibi yoğurun. Ardından bu hamurdan küçük küçük parçalar koparıp şekil vererek yan yana dizin. Daha sonra bu tatlıları erimiş çikolataya batırıp derin dondurucuda 10-15 dakika kadar bekletin. Tatlınız yenmeye hazır, afiyet olsun.
Tahinli sufle
Sufle özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir tatlı. Bu tarifle birlikteyse hem sufleden mahrum kalmamış, hem de kendinize verdiğiniz diyet sözünü korumuş olacaksınız. Hazırlanışı ve malzemeler ise şöyle:
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı tahin
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 çay kaşığı kakao
Hazırlanışı
Önce bir yumurtayı iyice çırpın, ardından unu ilave ederek çırpmaya devam edin. İkisi birbirine karışmaya başlayınca tahini de ekleyerek çırpmaya devam edin. Üzerine geriye kalan malzemeleri sırasıyla ekleyin ve iyice çırpın ki tüm malzemeler karışsın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra bir kaseye karışımı dökün. 1 parmak kadar boşluk bırakmak yararlı olacaktır ki kabarınca dışarıya taşmasın. Ardından fırında 9-10 dakika kadar pişirin ve çıkardıktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Dilerseniz içerisine bitter de ekleyerek daha çikolatamsı bir tat elde edebilirsiniz.
