Waffle makinası olmayan pek çok insan waflle yemek için dışarıda oldukça yüksek fiyatlar ödüyor. Evde çok daha makul fiyatlarla ve makine gerektirmeden kısa süre içerisinde hazırlayabileceğiniz waffle tarifini sizler için derledik. Yedikçe yiyesiniz, yaptıkça yapasınız gelecek!
Malzemeler;
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Bir çimdik tuz
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ (50 ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tarçın
Üzeri için;
- Sürülebilir çikolata
- Muz
- Çilek
Yapılışı;
İlk olarak waffle hamuru yapmaya başlayabiliriz. Uygun bir karıştırma kabının içerisinde 2 adet yumurta ve 4 yemek kaşığı toz şekeri güzelce çırpalım. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra içerisine 1 su bardağı süt, çeyrek su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 çimdik tuz, 1 paket kabartma tozu ve 1,5 su bardağı unu ilave edelim. Tüm malzemeleri ekledikten sonra tekrar karıştırma işlemine geçelim. Bu noktada malzemelerin birbirine homojen bir şekilde karıştığından emin olunması önemlidir. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra içerisine yarım çay kaşığı da tarçın ilave edelim. Tarçını da ekledikten sonra tekrar karıştıralım ve waffle hamurumuz bu noktada hazır hale geliyor.
Isıttığımız tavanın içerisine hazırladığımız waffle hamurundan bir miktar dökelim. Bir spatula yardımıyla hamurun yüzeyini yayalım ve genişletelim. Bu noktada hamur pankek yapar gibi olacak ve göz göz olarak pişecek. Akabinde diğer yüzünü de güzelce pişirdikten sonra diğer hamurlara da aynı işlemi uygulamak üzere pişen waffle tabağın içerisine alalım. Tüm hamurları pişirdikten sonra, waffle süslemeye geçebiliriz.
Waffleın üzerini sürülebilir çikolata ile kapladıktan sonra dilediğiniz meyveler ile süsleyin ve istediğiniz malzemeleri ekleyerek güzel bir sunum hazırladıktan sonra waffleınız hazır hale geliyor. Hayal gücünüzü konuşturmaya devam edin. Afiyet olsun…
Video: TAVADA WAFFLE TARİFİ – EVDE EN KOLAY WAFFLE NASIL YAPILIR?
Waffle Yaparken Nelere Dikkat Edilmeli?
Waffle, hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilen popüler bir atıştırmalıktır. İşte, waffle yaparken dikkat etmeniz gereken önemli noktaları içeren kapsamlı bir rehber.
1. Waffle Hamuru için Doğru Oranları Kullanın
İyi bir waffle hamuru için malzemelerin doğru oranlarda kullanılması önemlidir. Genel bir kural olarak, her bir bardak un için 1-2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1-2 yemek kaşığı şeker, 1-2 adet yumurta ve 1/2 bardak sıvı yağ kullanılmalıdır.
2. Waffle Tavası Seçimi ve Isınma Süresi
Waffle tavası seçimi, waffle’ın lezzetini ve dokusunu etkileyen önemli bir faktördür. Tercihen, ısıyı eşit dağıtan ve yapışmayan yüzeye sahip bir waffle tavası kullanılmalıdır. Waffle tavasını kullanmadan önce iyice ısıtmak ve yağlamak da önemlidir.
3. Karışımı Pürüzsüz ve Kabarcıklı Yapın
Waffle hamurunun pürüzsüz ve kabarcıklı bir kıvamda olması, hafif ve yumuşak bir doku elde etmeye yardımcı olur. Hamuru iyice çırparak ve uygun bir süre dinlendirerek, kabarcıklı bir yapı elde edebilirsiniz.
4. Hamuru Tavaya Eşit Dağıtın
Waffle’ın düzgün pişmesi için hamurun tavaya eşit dağıtılması önemlidir. Hamuru tavaya dökmeden önce iyice karıştırın ve ardından tavaya dikkatlice dökün. Waffle hamurunun tüm yüzeyi kaplayacak şekilde dağıldığından emin olun.
5. Waffle’ı Aşırı Pişirmeyin
Waffle’ın dışı kıtır ve içi yumuşak olmalıdır. İdeal pişirme süresi, kullanılan waffle tavasına ve hamurun kalınlığına bağlı olarak değişir. Waffle’ın üzerine bir kürdan batırarak, içinde hamur kalmadığından emin olabilirsiniz.
6. Toppings ve Soslarla Zenginleştirin
Waffle’ın lezzetini ve sunumunu, çeşitli toppings ve soslarla zenginleştirebilirsiniz. Tuzlu waffle için peynir, jambon, yeşillik ve zeytin gibi malzemeler; tatlı waffle için ise meyve, çikolata, bal, reçel veya krema gibi malzemeler kullanılabilir.
7. Wafffle’ı Sıcak Servis Yapın
Waffle’ın lezzetini ve dokusunu en üst düzeye çıkarmak için, mümkünse sıcak servis yapın. Waffle’ı tavadan çıkarır çıkarmaz, üzerine toppings ve sosları ekleyin ve hemen servis yapın.
8. Hamurun İçinde Aromatik Malzemeler Kullanın
Waffle hamurunun lezzetini artırmak için, aromatik malzemeler kullanabilirsiniz. Örneğin, vanilya özütü, tarçın, hindistan cevizi yağı, limon kabuğu rendesi veya kakao gibi malzemeler hamura eklenerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
9. Waffle Çeşitliliği Oluşturun
Farklı waffle tarifleri deneyerek, lezzet ve sunum açısından çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Klasik waffle dışında, kırmızı kadife waffle, tam buğday waffle, kabaklı waffle gibi farklı malzemelerle hazırlanan waffle çeşitlerini deneyebilirsiniz.
10. Waffle Sunumunda Yaratıcılık
Waffle sunumunu çekici kılmak için yaratıcılığınızı kullanın. Waffle’ı farklı şekillerde keserek veya özel waffle kalıplarıyla hazırlayarak, görsel açıdan ilgi çekici sunumlar yapabilirsiniz. Ayrıca, meyve ve çikolata gibi malzemelerle süsleyerek, göze hitap eden bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Sonuç
Waffle yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları göz önünde bulundurarak, lezzetli ve başarılı waffle’lar hazırlayabilirsiniz. Hamuru doğru oranlarda hazırlamak, waffle tavasını doğru seçmek ve ısıtmak, hamuru pürüzsüz ve kabarcıklı yapmak, eşit dağıtmak, aşırı pişirmemek, toppings ve soslarla zenginleştirmek, sıcak servis yapmak, aromatik malzemeler kullanmak, çeşitlilik sağlamak ve yaratıcı sunumlar hazırlamak, waffle yaparken dikkat etmeniz gereken önemli noktalardır. Bu ipuçlarını uygulayarak, waffle yapma becerilerinizi geliştirebilir ve lezzetli waffle’lar hazırlayarak sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz
