Elmalı tarifleri seviyorsanız ve evde kendiniz denemek istiyorsanız bu tarif tam size göre. Elmanın tarçınla birleşiminden ortaya çıkan muhteşem lezzet büyülenmenize neden olacak. Kurabiyesinin kıyır kıyır dokusu sizi alıp çok uzak diyarlara götürecek. sizde bu enfes rüyanın bir parçası olmak istiyorsanız hiç vakit kaybetmeden hemen bu elmalı kurabiye tarifini deneyin!
Malzemeler;
Hamuru için;
- 1 paket tereyağı veya margarin (250 gr)
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt (60 ml)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı un
İç harcı için;
- 4 adet orta boy elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 avuç ceviz kırığı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Yapılışı;
İlk olarak elmalı kurabiyemizin iç harcını hazırlayarak işleme başlıyoruz. İç harcı için 4 adet elmanın kabuklarını soymaya başlayalım.
Kabuklarını soyduğumuz elmaları rendeleyelim. Elmaları rendeledikten sonra cevizleri iri iri kıymaya başlayalım. Ardından elmaları tavaya alalım ve elmaların suyunu çekinceye dek kavurmaya başlayalım. Ardından elmaların üzerine 3 yemek kaşığı toz şekeri, kestiğimiz cevizleri ve 1 tatlı kaşığı tarçını ilave edelim. Elmalar suyunu çektikten sonra iç harcımız hazır hale geliyor. İç harcını hazırladıktan sonra kurabiye hamurunu hazırlamaya başlayabiliriz. Kurabiye hamuru için uygun bir yoğurma kabının içerisine 250 gram tereyağı veya margarini, 2 yemek kaşığı yoğurdu, 1 adet yumurtayı, yarım çay bardağı sütü ilave edin ve bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Akabinde içerisine 1 su bardağı pudra şekerini, 1 su bardağı nişastayı, 1 paket vanilyayı ve 1 paket kabartma tozunu ilave edelim. Ardından 4 su bardağı unu yavaş yavaş karışımın içerisine ilave etmeye ve yoğurmaya başlayalım.
Pürüzsüz kıvamı gelene dek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamuru uygun forma getirdikten sonra tezgahın üzerine alalım ve ilk olarak iki eşit parçaya ayıralım. İki eşit parçaya böldüğümüz hamurumuzu ardından mandalina büyüklüğünde parçalar koparmaya başlayalım. Kestiğimiz parçaları şekillendirelim. Hamur parçaya alalım ve hamurumuzu bir miktar genişletmeye başlayalım.
Başlatma işlemini tamamladıktan sonra hamurun üzerine çizikler atalım ve içerisine elmalı karışımdan ilave edelim. Ardından hamuru ay şeklinde kapatalım. Tüm hamura aynı formu verdikten sonra tepsiye dizelim. Ardından önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25- 30 dakika kadar pişirelim. sürenin sonunda fırından çıkaralım ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Video: Abartmıyoruz Her Gün Yapsanız Bitecek 💯 Garanti Elmalı Kurabiye Tarifi 👌🏻
