İçerisinde çikolata parçacıkları olan kakaolu ve vanilyalı, birbiriyle ahenk içinde olan iki ayrı lezzet katmanı üstüne serpilen çikolata sosu ile muhteşem bir lezzet olmaya aday. Hazırlaması çok kolay olan Rokoko’nun servisi mutlaka soğuk yapılmalıdır.
Malzemeler
- 2 paket krem şanti,
- 2 su bardağı soğuk süt,
- 2 paket kakaolu pötibör bisküvi,
- 1 su bardağı kırılmış fındık içi ve
- 1 adet muz.
Çikolatalı Sosu İçin Malzemeler
- 1/2 litre süt,
- 1/2 su bardağı şeker,
- 1, 5 yemek kaşığı nişasta ve
- 2 yemek kaşığı kakao.
Rokoko Tatlısı Yapılışı:
Süt ve krem şantiyi köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. İçerisine kırılmış petibör bisküvi, fındık ve ince ince doğranmış muzu ilave edelim. İyice karıştıralım. Kelepçeli kalıbımıza streç filmimizi serelim. Hazırladığımız karışımı streç serdiğimiz kalıba aktaralım. Aktardığımız karışımı kaşık yardımıyla düzeltelim. Karışımın üzerine de streç filmle serip bir gece buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Çikolata sosunun malzemelerini karıştırıp pişiriyoruz. Pişirdiğimiz sosun kabuk bağlamadan soğuması için ara sıra karıştırıyoruz. Hazırladığımız Rokoko’yu servis tabağına alıp sosuyla süsleyebiliriz. Dilimleyip servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun.
Rokoko Tatlısı Yapılışı
Tarifin Püf Noktası
Öncelikle her kalıpta hazırlayabileceğiniz bir tatlı olmasına karşın kabın boyutuna miktarı düzenlemelisiniz. Kalıba streç film sermeden de yapabilirsiniz tatlıyı fakat serdiğinizde daha kolay yapmış olduğunuzun farkında olacaksınız. Hazırladığınız bu tatlıyı dolapta dinlendirmeniz çok önemli. Tadının oturması için buzdolabında ne kadar bekletirseniz o kadar makbul olur.
Dondurmalı Rokoko Tarifi İçin
Yapımı oldukça kolay ve zahmetsiz olan bu tatlıyı dondurmalı olarak da yapıp servis edebilirsiniz.
Bu tarif için malzemeler şöyledir:
- Kat:
- 4-5 paket kakaolu bisküvi
- 1.5 bardak süt
- Kat:
- 2 paket krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 20-30 adet beze küçükse (büyükse 15-20 adet)
- Kat:
- 1 su bardağı fındık içi
- 3 yemek kaşığı şeker
- Kat:
- 500 gr kaymaklı dondurma
- Kat:
- 1 yemek kaşığı tereyağı ve
- 150 gr. bitter çikolata
Yapılışı
Rondodan geçirip bisküvilerimizi un haline getiriyoruz. Bisküvilerin üzerine sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz. 1.5 bardak süt fazla gelebilir dikkat ediyoruz. Karışımımızı kelepçeli kalıbımızın tabanına güzelce yayıyoruz. Kalıbımızı buzdolabına koyup ikinci katı hazırlamaya başlıyoruz. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra bezelerimizi ufak ufak parçalayıp içine atıyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Buzdolabından çıkardığımızın kalıbımızın üstüne ikinci katı güzelce oluşturuyoruz. İkinci katta tamamlanınca doğruca 3-4 saatliğine dondurucuya koyalım.
İzleyin: Rokoko Tarifi | Yemek Tarifleri
Yağsız bir tavada şeker ve fındığımızın renginin değişmesine kadar kavurup ocaktan alıyoruz. Bu işlemden sonra dolaptan tatlımızı çıkaralım. Ocaktan aldığımız karamelli fındığımızı üzerine güzelce yayalım. Hop tekrar bir dolap işlemi gerçekleştirelim. Sonlara gelirken yağ ve bitter çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Pastamızı dolaptan alıp dondurmayı güzelce üstüne yayıyoruz. Bu işlemden sonrada buzdolabına koyalım. Benmari usulü erittiğimiz sosumuz soğuduktan sonra buzdolabından çıkardığımız tatlımızın üzerine ekleyip süslüyoruz. Tatlımız bittikten sonra iki saat kadar dondurucuda dinlendirdikten sonra servise hazır oluyor. Afiyet olsun.
