Çıtır çıtır dokusuyla gönlünüzü hoş, lezzetiyle damak zevkinizin okşanmasına yardımcı olacak bir börek tarifi arıyorsanız oldukça doğru bir yere geldiniz. Baklavalık yufkadan kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz börek tarifini fazlasıyla beğeneceksiniz. İşte o böreğin tarifi…
Malzemeler;
- 30 adet baklavalık yufka
Sosu için;
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta akı
İçi İçin;
- 350 gr peynir
- Bir tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Yapılışı;
Böreğe geçmeden önce ilk olarak yufkaların arasını ıslatacağımız sosu hazırlamaya başlayalım. Uygun bir kasenin içerisine 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ ve sarısını üzeri için ayırdığımız 1 adet yumurtanın akını alalım ve tüm malzemeler birbirine karışana dek karıştırma işlemine devam edelim. Böreğin iç harcı için de 350 gr beyaz peyniri çatal yardımıyla güzelce ezelim.
Peynirleri çatalla ezdikten sonra üzerine ince ince kıydığımız 1 tutam maydanoz ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Akabinde baklavalık yufkamızdan 2 adet tezgahın üzerine alalım ve hazırladığımız sostan bir fırça yardımıyla sürelim. Yufkanın her tarafını sosla ıslattıktan sonra üzerine 2 adet daha yufka ilavesinde yapalım ve tekrar 2 adet yufka serelim. Üzerine tekrar sos sürdükten sonra üzerine 2 adet daha yufka ekleyelim ve üzerine sostan sürelim. Ardından yufkanın uzun kısmına hazırladığımız iç harcından sürelim. Baklavalık yufkamızı güzelce saralım.
Akabinde 4 eşit parçaya bölelim. Yağlanmış fırın tepsisine aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizelim. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguladıktan sonra, tepsiye dizelim ve üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu ve susam dökelim. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 40 – 45 dakika kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim. Afiyet olsun…
Video: AŞIRI KOLAY👌🏻😍 Çıtır Çıtır Peynirli Börek Tarifi (Baklavalık Yufkadan)
