Misafir ağırladığımız sırada hazırladığımız sofraların vazgeçilmezi olan böreklerin tadı damağımızda kalıyor. Bugünkü böreklerimizden biri de peynirli tepsi böreği. 5 dakika içerisinde hazırladığınız bu börek ile birlikte, oldukça lezzetli bir sofra kurabilirsiniz. Peynirli tepsi böreğimiz için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 6 adet yufka

Böreğin içi için

  • Peynir
  • Maydanoz

Böreğin sosu için

  • Yarım su bardağı tereyağı
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yumurta

Peynirli tepsi böreği nasıl hazırlanır?

Peynirli tepsi böreğimizi yapmak için öncelikle bir fırın tepsisini yağlayalım. Bunun için bir adet yağlama fırçası kullanabiliriz. Bu şekilde eşit bir şekilde yeterli miktarda yağı tepsimize sürebiliriz. Ardından da 1 adet yufkayı yağladığımız fırın tepsisi üzerine açalım. Ondan sonra da hazırlamış olduğumuz sosu yufkamıza sürmemiz gerekiyor. Sosu hazırlamak için de bir cezve içerisine yarım su bardağı tereyağı, 1 su bardağı sıvı yağ koyalım. Ardından bu yağları tereyağı eriyinceye kadar karıştıralım. Daha sonra erittiğimiz yağı bir karıştırma kabına alalım ve 1 su bardığı süt ekleyip karıştıralım. Süt ekleyip karıştırdıktan sonra ise 1 adet yumurta sarısını da ekleyelim ve güzel bir şekilde çırpalım. Sosumuzu hazırlamak bu kadar basit.

Sosumuzu hazırladıktan sonra ise bir yağlama fırçası yardımı ile sosumuzdan bir miktar yufkamıza sürelim. Daha sonra ise sos döktüğümüz yufka üzerine peynir ve maydanozdan oluşturmuş olduğumuz böreğin iç harcından biraz serpelim. Ardından iç harcın üzerine bir yufka daha çekelim ve sadece sos sürelim. Ondan sonra kat kat ilerlememiz gerekiyor. Ancak dikkat etmeniz gereken husus, bir kata sos süreceğiz bir kata peynir ve maydanozdan oluşan iç harcı koyacağız. Bu şekilde kat kat hazırladığımız böreğin tepsiden taşan kısımlarını, içeriye doğru kapatıyoruz.

İçeriye doğru kapattığımız böreği güzel bir şekilde dilimleyelim. Ardından da kalan sosu, böreğimizin üzerinde gezdirmeye başlayalım. Kalan sosu da böreğimizin üzerinde gezdirdikten sonra, böreğin üstünü streç film ile kaplayıp buzdolabında 2 saat kadar dinlendirelim. Böreğimizi dinlendirdikten sonra ise 180 derecede önceden ısıtılmış fırına börek tepsimizi yerleştirelim. Daha sonra ise yaklaşık olarak 20 dakika boyunca pişmesini beleyelim. Böreğimizin altının ve üstünün güzel bir şekilde kızardığından emin olun. Daha sonra ise böreğinizi çıkartıp servis edebilirsiniz.

İLGİLİ MAKALE  Bütün lezzeti sosunda. Hiç böyle bir 'patatesli börek' görmediniz!

İzleyin: Peynirli Tepsi Böreği | Nefis Yemek Tarifleri

https://www.youtube.com/watch?v=jKgkzDpJ_dI