5 Çayının vazgeçilmezi damla tatlısı tarifi. Misafirlerin asla hayır diyemeyeceği lezzet (Kaynak: izlehaber.com)

Damla tatlısı oldukça lezzetli, hafif ve görüntüsü bakımından lezzet şöleni bir tatlıdır. Her mevsim tercih edilen ve misafirler tarafından beğenilen muhteşem tatlılar arasında gelir. Yapılışı oldukça kolay olan bir tatlıdır. Görüntüsü ile de iştahları kabartan tatlıdır.

Damla Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Damla tatlısı yapmak için gerekli olan malzemeler ve ölçüleri aşağıdaki gibidir;

• 200 gr margarin ya da eritilmiş tereyağı
• 2 adet yumurta( birinin sarısı üzeri için akı hamura)
• 1 kahve fincanı irmik
• 1 1 kahve fincanı pudra şeker
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 5 su bardağı un (kontrollü bir şekilde ilave edilmeli)

İç Malzemesi İçin ;

• Bir kase ceviz içi isteğe bağlı olarak fındıkta olabilir.
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Şerbeti için;
• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su

Ayrıca birkaç damla limon suyuna da ihtiyaç duyulacaktır. Limon suyunun ayarını iyi yapmanız tatlının kıvamı için önemlidir.

Güzel bir şekilde kıvama gelene kadar çırpılır.

Damla Tatlısı Tarifinin Yapılışı

Yumurta, yoğurt, sıvı yağ, irmik tereyağı, sirke, tuz derice bir kaba alınır. Ve güzel bir şekilde kıvama gelene kadar çırpılır. Un ve kabartma tozu yavaş yavaş eklenip yoğrulmaya başlanılır. Unu hızlı bir şekilde dökmeyiniz. Kişiden kişiye değişim olabilir. Hamur kulak memesi kıvamında olması gerekiyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hamur yassı hale getirilmesi gerekir. İçerisine ceviz koyulup rulo şeklinde sarılır. Biraz açtırıp esnetip iki ucu öne getirilip birleştirilmesi gerekir.

Hamur kulak memesi kıvamında olması gerekiyor.

Ardından tüm hamura aynı işlem uygulanır. Ve tepsiye dizilir. Hamur bittikten sonra ayrılan yumurta sarısı üzerlerine sürülüp üzerine fındık yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra yani 5 dakika sonra şerbeti dökülür. Hepsinin üzerini alacak şekilde şerbet dökülmelidir. Tepsinin üzeri kapatılıp çekmesi beklenilir. Bu malzemelerle 40 adet damla tatlısı çıkar.

Biraz açtırıp esnetip iki ucu öne getirilip birleştirilmesi gerekir

Şerbeti İçin Damla Tatlısı Tarifi

4 su bardağı şeker ve 4,5 su bardağı su bir tencereye koyulur. Şerbeti kaşıkla karıştırılır. Ardından kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte şerbet kaynatılır. İçerisine birkaç damla limon sıkıldıktan sonra ocağın altı kapatılıp kenara alınır. Şerbeti soğumaya bırakılır. Şerbet ılık bir şekilde tatlının üzerine dökülmelidir.

İzleyin: Damla Tatlısı Tarifi – Şerbetli Tatlı Tarifleri

Damla Tatlısı İçin Püf Noktalar

Damla tatlısı oldukça hafif bir tatlıdır. Herkesin midesine hitap edebilecek muhteşem tatlıların başında gelir. Ramazan aylarında iftar sofralarında vazgeçilmez tatlılarından bir tanesidir. Damla tatlınızın güzel olmasını istiyor iseniz şerbetini kıvamında yapmanız gerekir. Şerbeti ılık olarak dökülmesi tatlınızın tam kıvamda olmasını sağlayacaktır. Ayrıca sirke hamurunuzun daha kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır. Tüm tatlı hamurlarınızda sirke kullanmanızda fayda vardır.

Badem veya fındık koyabilirsiniz

Damla Tatlısı İçin Servis Önerileri

Damla tatlısı oldukça lezzetli ve hafif tatlıdır. Yaz aylarında tercih edilecek ise dondurma eşliğinde muhteşem bir tatlıdır. Eğer kış aylarında tercih edecek iseniz, kaymakla lezzetine lezzet katmaktadır. Ayrıca çilek, kivi ve muzla da isteğe göre seviş edilebilir. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.

Şerbet ılık bir şekilde tatlının üzerine dökülmelidir.