Ülkemizde en çok içilen sıcak içeceklerden biri olan Türk kahvesi, hem tadı ile hem sağladığı faydaları ile hemen hemen herkes tarafından sevilmektedir. Türk kahvesi, kültürümüzde büyük bir yere sahiptir. Özellikle “kız isteme” mersimlerinde, gelen misafirlere Türk kahvesi ikram edilir. Herhangi bir yere davet edildiğinizde, karşınızda bir finacan Türk kahvesi görebilirsiniz. Ancak Türk kahvesi hazırlarken, dikkat edilmesi gereken önemli bir husus var. Bu husus ise Türk kahvesinin bol köpüklü olması. Bir kişinin iyi bir Türk kahvesi yapabildiğiniz, gelen kahvenin köpüğünden anlaşılmaktadır. Bu yazımızda sizlere, yapacağınız Türk kahvelerinin nasıl daha köpüklü olacağından bahsettik.

Bol köpüklü Türk kahvesi nasıl yapılır?

Eğer tadı hoş olan bir Türk kahvesi yapmak istiyorsanız, kesinlikle cezve kullanmanız gerekiyor. Hatta imkanınız varsa, bakır cezve kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Cezvede Türk kahvesi yapmanın tadı bambaşka oluyor. Bu yüzden de anlatacağımız bu yöntemi, cezvede Türk kahvesi yapanlar için anlattık.

Türk kahvesi yapabilmek için kahve ve su oranını iyi ayarlamanız gerekiyor. Genellikle 70 veya 80 gram kahve, 1 kişi için yeterlidir. Su oranını ise finanlar ile belirleyebilirsiniz. Bir kahve fincanından 1 parmak fazla su, iyi ve bol köpüklü bir Türk kahvesi için yeterli olacaktır. Türk kahvemizi yapabilmek için hazırladığımız kahveyi cezveye boşaltalım. Ardından da aynı oranda içme suyu ekleyelim. Musluk suyu yerine içme suyu kullanmak, kahvenin tadını daha güzel yapacaktır. Eğer kahvenizi şekerli içiyorsanız, istediğiniz oranda şekeri de ekleyin.

Pişirme işlemine başlamadan önce kahve ile suyu güzelce karıştırın. Kahve iyice karıştıktan sonra ise ocağa alalım ve orta ateşte kahvemizi pişirmeye başlayalım. Tabii ki kahveyi pişirirken de karıştırmaya devam ediyoruz. Kahvemiz piştiğinde ise taşmaya başlayacaktır. O zamanı iyi tutturmanız gerekiyor. Kahve cezveden taşamdan hemen öncesinde finacana boşaltmanız lazım. Bu şekilde kahvenizi hazırlarsanız, kahveniz bol köpüklü olacaktır. Bol köpüklü Türk kahvesi hazırlamanın en önemli püf noktası ise kahve ve su oranını iyi ayarlamak. Eğer kahve ve su oranı iyi değilse, kahveniz ya çok sulu ya da tamamen telve olabilir. Su ve kahve oranı doğru olan bir Türk kahvesinin köpüğü her zaman bol olacaktır. İkinci önemli nokta ise kahveyi pişerken sürekli olarak karıştırmak. Bu işlem kahvenin hem daha lezzetli olmasını hem de daha köpüklü olmasını sağlayacaktır.

İLGİLİ MAKALE  Türk kahvesini bir de böyle deneyin. Türk kahvesine limon sıkarsanız... (Kaynak: soru.com.tr)

Bol Köpüklü Türk Kahvesinin Sırrı

Buz gibi su kullanımı

Bir fincan bol köpüklü Türk kahvesi yapmanın sırrı, buz gibi su kullanmaktan geçer. Su, Türk kahvesinin ana bileşenidir ve suyun kalitesi kahvenin lezzetine doğrudan etki eder. Temiz, taze ve soğuk su kullanmak, köpüğün daha yoğun olmasını sağlar. Demlemeye başlamadan önce su kalitesine dikkat ederek, kahvenizin tadını ve kıvamını iyileştirebilirsiniz.

Kahve çekirdeklerinin öğütülmesi

İkinci önemli nokta, kahve çekirdeklerinin doğru bir şekilde öğütülmesidir. Türk kahvesi için tercih edilen çekirdekler ince ve toz kıvamında öğütülmelidir. Çekirdekleri bir öğütücü veya kahve değirmeni kullanarak kendiniz öğütebilirsiniz. Ya da marketten öğütülmüş Türk kahvesi satın alabilirsiniz. Öğütme işlemi, kahvenin lezzetini ve kıvamını doğru ayarlamak için önemlidir.

Ateşin ayarı

Türk kahvesi, düşük ateşte pişirilir. Bir cezvenin içine kahve tozunu, suyu ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyerek başlayın. Ardından cezveyi ateşe yerleştirin. Ateşin gücü ve süresi önemlidir, çünkü bunlar köpüğün oluşmasını etkiler. Kısık ateşte, yavaşça kaynatma işlemi köpüğü oluşturur ve aromayı geliştirir. Ateşin kontrol edilmesi, kahvenin lezzetli ve köpüklü olmasını sağlar.

Sonuç olarak, bol köpüklü Türk kahvesi yapmanın sırrı buz gibi su kullanmak, çekirdekleri doğru öğütmek ve ateşin ayarını doğru yapmaktır. Bu küçük ayrıntılara dikkat ederek, en lezzetli ve köpüklü Türk kahvesini evinizde yapabilirsiniz.

Türk kahvesinin faydaları

Türk kahvesi, kültürümüzün önemli bir parçası. Hatta Türk kahvesi üzerine yazılmış birçok farklı söz vardır. Tadı ve sertliği ile çok sevilen Türk kahvesi, sağlamış olduğu faydalarla da dikkatleri üzerine toplamayı başarabiliyor. Türk kahvesi, kafein içeren bir içecektir. Bu yüzden de Türk kahvesi içmek, gün içerisindeki enerjinin daha yüksek olmasını sağlayacaktır. Bununla beraber Türk kahvesi, bazı bilişsel fonksiyonların da yerine gelmesini sağlar. Özellikle odaklanma ve dikkat dağınıklığı gibi problemleri olan kişilerin Türk kahvesi tüketmesi önerilmektedir.

Türk kahvesi, aynı zamanda metabolizmanın da hızlı çalışmasını sağlar. Bu yüzden de Türk kahvesini tüketen kişiler, çok daha hızlı yağ yakabilir. Türk kahvesinin bu özelliği nedeni ile de diyetisyenler, danışanlarına günde 2 finacan Türk kahvesi içmeyi öneriyor. Bütün bunlara ek olarak Türk kahvesi, antioksidan maddeler içermektedir. Türk kahvesi içmek, vücutta bulunan toksin maddelerin atılmasını sağlar. Sindirimi düzenleyen Türk kahvesi, kabızlık ve şişkinlik gibi sorunların baş göstermesini engelleyecektir.