Türk mutfağının ve Türk kültürünün olmazsa olmaz lezzetlerinden bir tanesi olan Türk kahvesi yıllardan beri tüketilen ve insana büyük bir keyif veren mucize bir içecektir. Düzenli tüketildiğinde kişinin sağlığına pek çok faydası olduğu bilinen Türk kahvesinin, hangi alanlara etki ettiğini Prof. Dr. Yavuz Yörükoğlu sayesinde birer birer sıralayacağız. Düzenli olarak tüketildiğinde kişiye mutlak bir sağlık aşılayan Türk kahvesinin faydaları ve zararları sizlerle…
Kahvenin faydaları nelerdir?
- Kahve zihni açar ve enerji düzeyinizin artmasına yardımcı olur. Kahve denildiğinde akla gelen ilk şey elbette kafeindir. Kafein dünyada en çok kullanılan psikoaktif yani uyarıcı madde konumundadır. Kahvenin içilip kana karışmasından sonra, kafein beyne ulaştığında beyinden dopamin, noradrenalin gibi hormonların da salgılanmasına neden olur. Bu moleküllerin özelliği, sinirsel iletimde mutlak bir hızın gerçekleşmesidir. Beyin aktivitesinin artması da tam olarak buradan kaynaklanmaktadır.
- Kahve yağ yakma gücünün artmasını sağlar. Yapılan bilimse çalışmalar sonucunda kahvenin egzersizle birlikte yağ yakma oranının yüzde 3 – 10 oranında arttırdığını göstermektedir.
- Düzenli olarak içilen kahve enerjinin %10 oranında arttığı belirlenmiştir. Kahvenin üçüncü önemli olan özelliklerinden bir tanesi de fiziksel performansın artmasına yardımcı olmaktadır. Metabolizmanın artmasına yardımcı olan kahve tüketimi aynı zamanda lipoliz adını verdiğimiz yağ yakımı ve yağ hücrelerinin yıkılması ve kanda enerji olarak kullanılabilen serbest yağ asitlerini açığa çıkarmasıyla da bilinmektedir. Bu etkileriyle birlikte fiziksel performansta %10 – 15 oranında bir artışın olduğu belirlenmektedir.
- Kahve yüksek oranda antioksidan içerir. Şaşırtıcı gibi gözükse de kahvenin içerisinde klorogenik asit ve hyrdocinnamic asit olmak üzere antioksidanların oldukça yüksek miktarda bulunmasıdır. Bu antioksidanlar hücrelerimizi DNA hasarına ve oksidasyona karşı da koruma altına almaktadır.
- Kahve çok önemli mikro besinler içerir. Bu mikro besinlerin başında magnezyum, manganez ve demir, B2,B3,B5 gibi b kompleks vitaminleri ve potasyum içermesidir.
- Kahve alzheimer hastalığına karşı koruma altına alır. Yapılan geniş çaplı bilimsel çalışmalar sonucunda düzenli olarak kahve tüketen kişilerin alzheimer hastalığına yakalanma oranının %60 oranında çok daha düşük olduğu belirlenmiştir.
- Kahve parkinson hastalığına karşı koruma sağlar. Parkinson hastalığı beyin dopamin denilen hormonun üretimini yapan hücrelerin ölmesinden ya da zayıflamasından kaynaklanmaktadır. Az önce de bahsettiğimiz gibi kafein dopamin salgılanmasının artmasına yardımcı olduğu için parkinson hastalığına karşı kişiyi koruma altına almaktadır.
- Kahve Tip2 şeker hastalığına karşı kişiyi korur. Yapılan çalışmalar sonucunda düzenli olarak kahve tüketen kişilerin Tip2 şeker hastalığına karşı koruma sağladığı ve hatta yaklaşık 500 bin kişiyi bu yapılan çok geniş çaplı bir çalışmada içilen her fincan kahve için şeker hastalığı riskinin yüzde yedi düştüğünü göstermiştir. Kahvenin en önemli ve en iyi bilinen etkilerinden bir tanesi de karaciğer üzerine olan etkileridir.
- Kahve karaciğeri koruma altına alır. Yapılan bilimsel çalışmalar sonucunda kahve içmenin karaciğer sağlığı üzerinde önemli faydaları bulunmaktadır. Mekanizması tam anlaşılmamakla birlikte kahvenin her türlü sebepten dolayı karaciğer yağlanmasını engellediği ve azalttığı yapılan araştırmalar sonucunda saptanmıştır. Yapılan önemli çalışmalardan bir tanesi de günde 4 fincan kahve tüketilmesi karaciğer sirozunun %80 azalttığı belirlenmiştir.
- Diğer bir konuda ömürle alakalı. Düzenli olarak kahve içmenin ömürün çok daha anlamlı bir şekilde yaşanılmasına yardımcı olmaktadır. Bu noktada düzenli olarak kahve tüketmeye ve sağlıklı bir hayata evrilmeye çalışabilirsiniz.
Video: KAHVENİN 10 MÜTHİŞ FAYDASI – (Kahvenin Yararları ve Zararları!) / 5 Dakikada Sağlık
