Sağlıklı beslenme uzmanları haftada en az 2 defa balık tüketilmesi gerektiğini öğütlüyorlar. Omega 3, epa, dha yağ asitlerinin yanında fosfor, demir, A-D-E-B12 gibi vücudumuz için gerekli birçok vitamin ve mineralleri barındıran balık tam bir vitamin deposudur. Deniz ürünlerinin az tüketilmesi bazı durumlarda sağlık sorunlarına sebep olurken çok tüketilmesinin neredeyse hiç bir zararı yoktur. İstanbul IBB ve İzmir balık hali fiyatları. Yeni sezonlar balıkların kilosun ne kadar? Sofralarımızda bu balıklar bulunmalı.
İstanbul IBB (İstanbul Büyük Şehir Belediyesi) hallerdeki son balık fiyatları:
Satıldığı yere göre çok değişen balıkların fiyatları en düşük ve en yüksek şu şekilde.
- Çipura Kilogram 30 46 TL
- Hamsi (Karadeniz) Kutu 180 240 TL
- İstavrit Kutu 80 240 TL
- İthal Uskumru Kilogram 12 18 TL
- Kefal Kasa 30 60 TL
- Kolyoz Kutu 120 300 TL
- Levrek Kilogram 38 90 TL
- Lüfer Adet 20 40 TL
- Lüfer (Akdeniz) Kilogram 100 140 TL
- Lüfer (Çanakkale) Adet 20 40 TL
- Norveç Somonu (ݴhal) Kilogram 55 60 TL
- Palamut (7’li) Çift 17 55 TL
- Palamut (8’li) Çift 18 55 TL
- Somon Kilogram 23 27 TL
- Uskumru Kutu 850 950 TL
- Zargana Kasa 50 90 TL
- Barbunya Kap 200 400 TL
- Dil Kilogram 50 150 TL
- Kalkan Kilogram 80 190 TL
- Kılangıç Kilogram 80 120 TL
- Mercan Kilogram 150 250 TL
- Mezgit Kasa 70 150 TL
- Mrlan Kasa 30 200 TL
- Tekir Kasa 80 350 TL
İzmir Balık Hali Fiyatları
- AKYA (DENİZ) KG 25,0 TL 40,0 TL
- ALABALIK ( TATLI ) KG 28,0 TL 28,0 TL
- BAKALYAR(BÜYÜKBOY) KG 10,0 TL 40,10 TL
- BAKALYARO(KÜÇÜKBOY) KG 3,0 TL 9,0 TL
- BARBUN (TEKİR) KG 10,0 TL 270,0 TL
- BARBUN(KAYA) KG 150,0 TL 320,0 TL
- ÇIPURA (DENİZ) KG 50,0 TL 110,0 TL
- ÇİMÇİM (DENİZ) KG 3,0 TL 20,0 TL
- ÇİPURA ( KÜLTÜR ) KG 25,0 TL 38,0 TL
- DIL KG 30,0 TL 270,0 TL
- DİL(CANGIDEZ) KG 2,0 TL 3,0 TL
- DONUK(KALAMAR) KG 120,0 TL 125,0 TL
- FANGRI (DENİZ) KG 130,0 TL 290,0 TL
- FENER (DENİZ) KG 6,0 TL 60,0 TL
- GRANYOZ (DENİZ) KG 30,0 TL 47,0 TL
- HAMSI (DENİZ) KG 3,33 TL 26,67 TL
- HANOS ( DENİZ ) KG 2,0 TL 5,0 TL
- ISPAROZ (DENİZ) KG 2,0 TL 7,0 TL
- ISTAVRIT (DENİZ) KG 3,33 TL 7,50 TL
- ITHAL USKUMRU(DONUK) KG 21,0 TL 21,0 TL
- IZMARIT (DENİZ) KG 2,0 TL 5,0 TL
- İSPENDEK(DENİZ) KG 20,0 TL 20,0 TL
- İSTAKOZ (DENİZ) KG 250,0 TL 600,0 TL
- İSTAVRİT(SARI KANAT) KG 5,0 TL 50,0 TL
- İTHAL SOMON(TATLI) KG 70,0 TL 70,0 TL
- JAPON HAMSİ KG 3,33 TL 10,83 TL
- KALAMAR (DENİZ) KG 70,0 TL 150,0 TL
- KALKAN (DENİZ) KG 4,0 TL 4,0 TL
- KAMİT(DENİZ) KG 4,17 TL 4,17 TL
- KARAGÖZ (DENİZ) KG 2,0 TL 10,0 TL
- KARİDES (DENİZ) KG 70,0 TL 400,0 TL
- KEFAL (DENİZ) KG 4,17 TL 40,0 TL
- KEREVİT ( DENİZ ) KG 2,0 TL 6,0 TL
- KIRLANGIÇ (DENİZ) KG 2,0 TL 150,0 TL
- KOFANA ( DENİZ ) KG 70,0 TL 90,0 TL
- KOLORİT(DENİZ) KG 6,25 TL 14,17 TL
- KOLYOZ (DENİZ) KG 5,83 TL 25,0 TL
- KÖPEK (DENİZ) KG 6,0 TL 15,0 TL
- KRAÇA ( DENİZ ) KG 3,33 TL 5,83 TL
- KUPEZ (DENİZ) KG 0,83 TL 14,17 TL
- LAHOZ (DENİZ) KG 230,0 TL 230,0 TL
- LEVREK ( KÜLTÜR ) KG 16,0 TL 87,0 TL
- LEVREK (DENİZ) KG 50,0 TL 120,0 TL
- LİDAKİ (DENİZ) KG 8,0 TL 80,0 TL
- LOKUM(DENİZ) KG 6,90 TL 15,0 TL
- LÜFER ( DENİZ) KG 95,0 TL 140,0 TL
- LÜFER(İRİ BOY) KG 60,0 TL 140,0 TL
- MASKO DENİZ KG 15,0 TL 20,0 TL
- MELANUR (DENİZ) KG 8,0 TL 20,0 TL
- MERCAN (BÜYÜKBOY) KG 10,0 TL 300,0 TL
- MERCAN(KÜÇÜK BOY) KG 2,0 TL 9,0 TL
- MEZGİT KG 6,0 TL 8,0 TL
- MINEKOP (DENİZ) KG 22,0 TL 60,0 TL
- MIRMIR (DENİZ) KG 35,0 TL 80,0 TL
- PALAMUT-TORİK (DENİZ ADET 10,0 TL 50,0 TL
- PAPAĞAN ( DENİZ ) KG 6,0 TL 8,0 TL
- PEYGAMBER (DENİZ) KG 40,0 TL 120,0 TL
- PİSİ ( DENİZ ) KG 70,0 TL 120,0 TL
- SARDALYA (DENİZ) KG 3,33 TL 19,17 TL
- SARGOZ(DENİZ) KG 8,0 TL 18,0 TL
- SARPA (DENİZ) KG 10,0 TL 20,0 TL
- SAZAN ( TATLI ) KG 10,0 TL 15,0 TL
- SİNARİT (DENİZ) KG 80,0 TL 300,0 TL
- SOKKAN(DENİZ) KG 30,0 TL 30,0 TL
- SOMON ( TATLI ) KG 32,0 TL 68,0 TL
- SÜBYE (DENİZ) KG 25,0 TL 30,0 TL
- TEKİR(DENİZ) KG 9,0 TL 9,0 TL
- TIRSI (DENİZ) KG 3,33 TL 10,0 TL
- TOMBIK(DENİZ) KG 3,0 TL 15,0 TL
- TRANÇA (DENİZ) KG 170,0 TL 250,0 TL
- TURNA (DENİZ) KG 25,0 TL 50,0 TL
- USKUMRU (DENİZ) KG 8,33 TL 70,0 TL
- VATOZ (DENİZ) KG 2,0 TL 10,0 TL
- YABANİ KALAMAR KG 6,0 TL 15,0 TL
- YAZILIORKINOS(DENİZ) KG 7,50 TL 12,0 TL
- YENGEÇ (DENİZ) KG 20,0 TL 20,0 TL
- YILAN ( TATLI ) KG 2,50 TL 2,50 TL
- ZARGANA (DENİZ) KG 39,0 TL 40,0 TL
Diyet yapanların ve sağlıklı olarak formda kalmak isteyenlerin beslenme listelerine deniz ürünlerini mutlaka eklemeleri gerekir. Son yıllarda insanların beslenmesindeki önemi sebebiyle diyetle birlikte balık yağı tüketimi internette sıkça aratılan bir konu haline gelmiştir. Günlük 3 gram balık yağı asiti alınması birçok beslenme uzmanına göre güvenli kabul edilmiştir. Balık ihtiva ettiği kalorinin %90’nı proteinden almaktadır.
Balık Yağı Tüketiminin Sağlığa Faydaları
Omega 3 yağ asitlerinin AIDS’ten diyabete, gripten beyin rahatsızlıklarına kadar birçok hastalığa karşı etkisi bulunmaktadır. Balık tüketimi beyin için son derece gerekli olup; hafızayı güçlendirmek, enerjiyi ve konsantrasyonu çoğaltmak, manik depresif sorunları, alzheimerı, yaşlılığa bağlı depresyon gibi hastalıkları azaltmak için fayda sağlamaktadır.
Balığın Besin Değeri
Balıkların kimyasal içeriği, türü, yaşı, yaşama ortamı ve yediğimiz mevsim alacağımız besin değeri olarak önemli farklılıklar gösterir. Balık proteinleri vücudun korunması ve gelişmesi için gereken tüm aminoasitlere sahiptir. Bu yüzden doğru zamanda doğru türü yemek önemlidir.
Balık Tüketiminin Faydaları
Öncelikle kaliteli bir protein kaynağıdır. Kemik gelişimi için yararlı olan A ve D vitaminlerine sahiptir. Aynı zamanda kötü kolesterolü düşürücü omega 3 yağ asitleri içerir. Anne adayları için uzmanlar, hamileliğin son 3 ayında bebeğin beyin ve göz gelişimi için haftada 1-2 gün düzenli balık tüketiminin şart olduğunu belirtmiştir. Ek besin döneminde mutlaka balık tüketilmelidir. Haftada 2 gün balık tüketimi halinde vücuttaki vitamin ve yağ asiti dengesi sağlanmış olur.
Her balığın mevsimi aynı değildir. Mevsimine göre tüketilen balıklar daha sağlıklı olurlar. Balığın doğru zamanda tüketilmesi önemlidir fakat onun kadar önemli olan diğer bir konu nasıl pişirildiğidir. Bunun için balık pişirme sitillerini ve hangi balığın, nasıl pişirilebileceğini bilmekte fayda var. Mutfağınızda bulunduracağınız bir “balık mevsim tablosu” ile birlikte hangi mevsimde ne tür balık yiyebileceğinizi takip edebilirsiniz.
