İnsan sağlığına pek çok faydası bulunan kabak çekirdeği, çinko ve Omega-3 zengini bileşenleri sayesinde kişinin hayatında yeterli ve düzenli miktarda tüketmesi gerektiği gıdalardan bir tanesidir. Demir emilimi noktasında da vücuda sağlık depolayan kabak çekirdeğini tüketmek kişinin sağlıklı bir yaşam sürmesini sağlarken haberimizin bu bölümünde kabak çekirdeğinin tüm faydalarını ve akşam uyumadan evvel bir avuç kabar çekirdeği yediğinizde vücudunuzda ne gibi bir değişim olacağını ele aldık. İşte tüm detayları kabak çekirdeği…
Kabak, Cucurbitaceae familyasında bulunan ve meyvesi yenen sebzeler grubuna dahil bir bitkidir. Bu sebzenin meyveleri, besin, gıda, kozmetik ve çerezlik olarak kullanılabilmektedir. Cucurbita cinsinin birçok türü bulunmakla birlikte en fazla çerezlik kabak yetiştiriciliği yapılan türü Cucurbita pepo L.’dur. Cucurbita pepo L.’nun anavatanı Orta Amerikanın kuzeyi ve Meksika’nın yüksek yerleri olarak bilinmektedir
Kabak çekirdeğinin faydaları nelerdir?
- İçeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde kişinin vücudunda bulunan tüm toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı olan kabak çekirdeğinin düzenli olarak tüketilmesi son derece önemlidir.
- Kabak çekirdeğinin yeterli ve düzenli tüketilmesi kişinin diyabet hastalığına yakalanma riskini büyük ölçüde düşürmektedir.
- Kabak çekirdeğinin içerisinde bulunan bileşenler kişide bulunan kötü kolesterol seviyesinin düşmesine yardımcı olmaktadır.
- Bilhassa düzensiz olan uykunun düzene girmesini sağlayan kabak çekirdeğini düzenli olarak tüketmeniz elbette önemlidir.
- Sağlıklı bir şekilde kilo vermek isteyenler ya da sağlıklı beslenmeyi kendine bir idol olarak seçmiş kişilerin kabak çekirdeğini atıştırmalık tüketmesinde herhangi bir sakınca bulunmamaktadır.
- İçeriğinde bulunan bileşenler sayesinde kişinin vücudunda bulunan parazitlerin kısa süre içerisinde dışarı atılmasına yardımcı olmaktadır.
- Kabak çekirdeğinin yeterli ve düzenli miktarda tüketilmesi kişinin mesane sağlığını da koruma altına almaya yardımcı olmaktadır.
- Kemiklerin gelişimi için son derece önemli bir gıda olan kabak çekirdeği aynı zamanda, içeriğinde bulunan bileşenler sayesinde kemiklerin güçlenmesine de yardımcı olmaktadır.
- Kemiklerin güçlenmesine yardımcı olan kabak çekirdeği aynı zamanda saçların güçlenmesine ve parlamasına da yardımcı olmaktadır.
- Bağışıklığın güçlenmesine yardımcı olan kabak çekirdeğini düzenli olarak tüketmeniz son derece önemlidir.
- İçeriğinde bulunan bileşenler sayesinde kişini kilo verme süresinin hızlanmasına yardımcı olmaktadır.
- Sindirim sisteminin rahatlamasına yardımcı olan kabak çekirdeği bağırsaklarda bulunan parazitlerin kısa süre içerisinde dışarı atılmasına yardımcı olurken aynı zamanda kişinin metabolizmasının hızının artmasına yardımcı olmaktadır.
Ülkemizde son yıllarda kabak çerezlik kabak yetiştiriciliğinin arttığı gözlemlenmektedir. Bunun başlıca nedeni ülkemizin sahip olduğu iklimsel çeşitlilik ve kabak türlerinin ülkemizde sorunsuz yetişmesine neden olacak verimli topraklara sahip olmasıdır. Fazla bakım istememesi, tohumlarının muhafazasının kolay ve saklama süresinin uzun olması daha hızlı yaygınlaşmasını sağlamaktadır
Kabak çekirdeğinin besin değeri nedir?
| Besin Değeri | 100 gramda | 1 Porsiyon (20 g) | 100 gram için günlük % değer* |
|---|---|---|---|
| Kalori | 560 kcal | 56 kcal | % 28.0 |
| Karbonhidrat | 14.22 g | 1.0 g | % 4.7 |
| Lif | 8.8 g | 0.9 g | % 35.2 |
| Protein | 24.4 g | 2.4 g | % 48.8 |
| Yağ | 45.6 g | 4.6 g | % 70.2 |
| Kolesterol | 0.0 mg | 0.0 mg | % 0.0 |
| A Vitamini | 38.0 IU | 3.8 IU | % 0.8 |
| C Vitamini | 0.2 mg | 0.0 mg | % 0.3 |
| Potasyum | 814.0 mg | 81.4 mg | % 23.3 |
| Kalsiyum | 41.0 mg | 4.1 mg | % 4.1 |
| Demir | 12.5 mg | 1.2 mg | % 69.3 |
Çerezlik kabağın bilinen en büyük kullanım alanı kuruyemiş olarak kullanılan kabak çekirdeği olarak kullanımıdır. Bunun yanında gıda ve kozmetik sanayisinde de kullanımı mevcuttur. Çerezlik kabağın yağ oranı bakımından kullanımları da mevcuttur, pasta yapımında sucuk yapımında kullanımı ispatlanmış bulunmaktadır.
Gece tüketilen kabak çekirdeği neye iyi gelir?
İnsan sağlığına çeşitli faydaları olan kabak çekirdeği kişinin sağlıklı bir yaşam sürebilmesi için son derece önemli bileşenleri içerisinde barındıran oldukça kaliteli bir gıdadır. Bu durum itibarıyla çeşitli hastalıkların doğal yöntemlerle tedavi edilmesine yardımcı olan kabak çekirdeği, aynı zamanda oluşabilecek hastalıklara karşı vücutta savunma mekanizmasının oluşmasına yardımcı olmaktadır. İnsan sağlığına bu denli faydası olan kabak çekirdeğini uyumadan evvel tükettiğinizde vücudun dinlenme safhasına çok daha hızlı bir şekilde geçiş yapmasına yardımcı olmaktadır. Vücutta bulunan hücrelerin dinginlenmesine ve kişinin uyku evresine çok daha kolay bir şekilde geçiş yapmasına yardımcı olan kabak çekirdeğini, gece uyumadan evvel tüketebilirsiniz. Ancak kabak çekirdeğinin yapısında bulunan yağlar bazı durumlarda kişide sağlık problemlerin açığa çıkmasına neden olmaktadır. Bilhassa cilt problemi olan kişilerin, yağlı gıdaları tüketmesi aknelerin çok daha artmasına neden olacağı için bu tarz gıdaların tüketiminin kontrollü olmasında fayda bulunuyor.
