Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi olan dondurmalar, iç ferahlatan son derece lezzetli ve keyif veren atıştırmalıklarından bir tanesi olurken, dondurmanın içerisinde yer alan koruyucular bazı durumlarda kişiye büyük ölçüde zarar verebilmektedir. Son derece masum olan dondurmaların içerisinde bulunan kimyasallar dondurmaların masumluklarının önüne geçen etmenlerden bir tanesi olurken, sağlıklı dondurma yemek için evde dondurma yapma eğilimi içerisinde olabilirsiniz. Sağlıklı dondurma yapabilmek için haberimizin detayını inceleyebilirsiniz…
Sağlıklı dondurma nasıl yapılır?
Serinletici etkisiyle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden bir tanesi olan dondurmalar pek çok insanın en sevdiği atıştırmalıklarından bir tanesi olmaktadır. Birbirinden farklı çeşidi ve lezzetiyle en sevilen lezzetlerden bir tanesi olan dondurmaların içerisine konular koruyucular büyük ölçüde dondurmanın sağlıksız bir yapıda olmasına neden olurken, evde sağlıklı dondurma hazırlamak çok daha pratik ve güzel bir çözüm olacaktır. Son dönemlerde de fazlasıyla meşhur olan durumların başında gelen evde sağlıklı dondurma hazırlamak ailelerin çocuklarına sağlıklı atıştırmalık yapmak için giriştiği durumlardan bir tanesi olurken evde sağlıklı dondurma hazırlamak için bu yöntemleri uygulayabilirsiniz;
Malzemeler;
- 3 litre süt
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 tatlı kaşığı toz salep
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım limon suyu
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 120 gr bitter çikolata
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir tencerenin içerisine 3 litre sütü, tepeleme doldurduğumuz 3 tatlı kaşığı toz salepi ve 2 buçuk su bardağı şekeri ilave edelim. Tüm malzemeleri ilave ettikten sonra bir çırpma teli yardımıyla güzelce çırpalım. Çırpma işlemini tamamladıktan sonra ocağın üzerine alalım ve dibinin tutmaması için sürekli olarak karıştıralım. 3 -4 dakika kadar kaynama sürecinin ardından ocağın altını kapatın ve bir kepçe yardımıyla ilk sıcaklığının çıkmasını sağlayabilirsiniz. İlk sıcaklığını aldıktan sonra üç farklı dondurma yapacağımız için iki farklı bir litrelik kabın içerisine bölüştürme işlemini tamamlayalım. Uygun şekillerde bölüştürdükten sonra kalan bir litrelik sütün içerisine 120 gram bitter çikolatayı ilave edelim. Bitter çikolatayı ilave ettikten sonra çikolatanın erimesini sağlayana dek karıştırma işlemine devam edelim. Bitter çikolatayı ilave ettikten sonra boşta kalan dondurma kabının içerisine çikolatalı dondurmayı ilave edelim. Bitter çikolatanın ardından limonlu dondurmayı hazırlamak için uygun bir kabın içerisine 1 çay kaşığı zerdeçalı, 1 adet limon kabuğu rendesini ve yarım limon suyunu ekleyip güzelce karıştıralım. Akabinde sütlü karışımın içerisine ilave edelim ve karıştırma işleminin ardından tüm dondurma kabının içerisine boşaltalım. Diğer dondurmayı da sevdiğiniz aromayla hazırladıktan sonra tüm dondurmaları oda ısısına gelene dek bekletelim. Bu süreç içerisinde saatte bir dondurmalarınızı karıştırarak sıcaklıklarının eşit bir şekilde dağılmasını ve dondurmanın kısa süre içerisinde soğumasını sağlayabilirsiniz. Tamamıyla soğuyan dondurmayı akabinde dondurucuya kaldıralım. Dondurucuya aldıktan sonra dondurmalarımızı her saat başı alalım ve dondurmalarımızı iyice karıştıralım. Dondurmanın lezzetli ve güzel bir formda olmasını sağlayan en önemli etmenlerden bir tanesi şüphesiz dondurmayı düzenli olarak karıştırmaktır. Bu işlemi tüm dondurma katılaşana kadar devam edelim. Dondurmalar artık karıştırılamayacak kıvama gelene dek karıştırma işlemini devam ettirelim ve en sonunda tam katı forma gelince dondurmanız hazır hale geliyor demektir. Dondurmanızı bir miktar daha dondurucu da beklettikten sonra dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…
Video: TEK SEFERDE 3 ÇEŞİT DONDURMA 🍦😋 Kolay Ev Yapımı Dondurma
Evde dondurma yapmanın faydaları nelerdir?
Evde sağlıklı dondurma hazırlamak sağlık açısından son derece önemli olan durumların başında gelmektedir. Evde hazırlanan dondurmaların içerisinde bulunmayan koruyucu bileşenler, insan sağlığı açısından tehdit unsuru oluşturamayacağı için dondurmanızı çok daha sağlıklı ve güvenli bir şekilde tüketebilirsiniz. Piyasada bulunan dondurmaların içerisine konulan koruyucular her paketli gıdanın içerisinde olduğu gibi kişinin sağlığını büyük ölçüde tehdit altına almaktadır. Koruyucuların yanı sıra dondurmaların içerisine konulan şeker miktarlarının yüksek ölçülerde olması kişinin tek bir dondurmadan çok fazla şeker ve kalori almasına neden olurken çeşitli hastalıkların oluşmasına neden olabilir. Tüm bu durumların önüne geçebilmek ve sağlıklı bir şekilde dondurma tüketiminde bulunmak için dondurmanızı kendiniz evde sağlıklı bir şekilde hazırlayabilir ve güvenle tüketebilirsiniz. Aynı zamanda evde dondurma hazırlamak maliyet açısından da son derece makuldür. Oldukça cüzi bir miktarda büyük ölçüde dondurmalara sahip olabilirsiniz.
