Çiftçinin umudu değişti. 2022 yılına girdiğimiz andan itibaren pek konuda gelen zamlar çiftçinin tarlasını sürmesine engel olurken, birçok çiftçi tarlasına girmeyi bırakmıştı. Yapılan araştırmalar sonucunda aktif olarak çiftçilikle uğraşan çiftçilerin sayısının 500 binin altına düşmesinin ardından, üretimin Türkiye ihtiyaçlarını nasıl karşılayacağı merak edilen konular arasında yerini almaya başlamıştı. Yapılan son araştırmalar sonucunda ise bilhassa Eskişehir bölgesinde birçok çiftçinin umudu bu ürünle değişti. Hemen hemen her tarlada olan kanola çiftçinin büyük bir umut kaynağı oldu. Peki kanola bitkisi nedir ve kanola yetiştiriciliği nasıl olmalı?
Çiftçinin yeni umudu “kanola”
Bilhassa Trakya Bölgesinde sıklıkla yetiştirilen kanola bitkisi, Eskişehir de ki çiftçilerinin de umudu olmaya başladı. Eskişehir de hemen hemen her tarlada görülmeye başlanılan kanola bitkisinin pek çok alanda kullanılması ve ihtiyaç miktarının yüksek olması çiftçilerinin yüzlerinin gülmesine neden olurken, tarlalarını kanola bitkisiyle doldurmaya başladı. Kanola bitkisi bitkisel yağ başta olmak üzere; biyodizel yakıt, kozmetik ürünlerinden ruj, mum, sanayi yağları ve gazete mürekkebi yapımında kullanılmasıyla oldukça ihtiyacı fazla olan bir bitkidir. Birçok çiftçinin umudu olan kanola bitkisini, bundan sonra birçok tarlada göreceğimizin altını çizmek isterim.
Kanola bitkisi nedir?
Kanola, kışlık ve yazlık olmak üzere iki çeşit döneme sahip olan bir yağ bitkisidir. Bu yağ sayesinde birçok ürünlerin yapımında kullanılırken aynı zamanda yemeklerde de kullanılmasıyla meşhur bir çeşittir. Kanola bitkisinin çiçek kısmı canlılar için zararlı maddeleri içerisinde barındıran bir ürün olurken, bitkisinden elde edilen yağ canlılar ve insanlar için oldukça faydalı bileşenleri içerisinde barındırmaktadır.
Kanola yağının faydaları nelerdir?
Yapılan araştırmalar sonucunda kanola yağının insan sağlığına pek çok faydası olduğu bilinmektedir. Besin değeri oldukça yüksek olan kanola yağının faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz;
- Kanola yağının içerisinde, insan vücudu tarafından üretilemeyen ve kişinin sağlıklı yaşayabilmesi için mutlaka vücuduna gereken takviyeyi sağlaması gereken Omega-3 bileşenini içerisinde barındırır. Omega-3 bileşeninin içerisinde barındırması dolayısıyla, kolesterol seviyesinin düşmesine ve kişinin kalp krizi risklerine karşı koruma altına alan önemli bir yağ çeşididir. İçerisinde Omega-3 barındıran kanola yağında aynı zamanda iyi miktarda Omega-6 bileşeni de bulunmaktadır.
- İçerisinde bolca D,A,K,E vitaminlerini barındırır. İçerisinde bolca bulunan E vitamini sayesinde büyük bir antioksidan kaynağıdır.
- Kanola yağının yeterli ve düzenli miktarda tüketilmesi, kişinin bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olurken sağlıklı olmasını sağlar.
- Bilhassa çocukların gelişimlerine büyük katkı sağlayan kanola yağı, gelişim çağındaki çocukların tüketmesi önemlidir.
Kanola yağının zararları nelerdir?
Yapılan araştırmalar sonucunda kanola yağının faydaları kadar zararları da bulunmaktadır. Kanola yağının içerisinde yer alan zararlı maddeleri şu şekilde sıralayabiliriz;
- Kolza bitkisinden üretilen kanola yağı, içerisinde bulunan zararlı maddeler dolayısıyla insan sağlığını tehdit eden bileşenleri içerisinde bulundurmaktadır.
- Kolza bitkisinin içerisinde yer alan zararlı bileşenlerin hayvan yeminin içerisinde kullanılması, canlılar için büyük bir tehdit oluşturmaktadır.
- Kolza bitkisinden elde edilerek yapılan kanola yağının içerisinde kolza bitkisinde bulunan zararlı maddelerin yer aldığı, yapılan araştırmalar sonucunda belirlenmiştir.
