Sağlığımız açısında pek çok faydası bulunan meyve ve sebzelerin vitaminlerinden tam manasıyla faydalanmak için, tüketmeden evvel yıkama metoduna dikkat etmemiz gerekir. Özellikle son dönemlerde sıklıkla kullanılan, sebze ve meyvelerin verimliliğinin artmasına yardımcı olan tarımsal kimyasal maddelerin tüketilmesi sağlık açısından pek çok sağlık problemlerinin yaşanmasına neden olmaktadır. Sağlığı bu denli etkileyen kimyasalları vücuda katmamak için, tüketmeden evvel sebze ve meyvelerin iyice yıkamak ve yıkarken bazı metotların uygulanması gerekmektedir. İşte sebze ve meyveleri yıkarken dikkat edilmesi gereken o durumlar…
Sebze ve meyveler nasıl yıkanmalı?
Sağlığımız açısından birçok faydası bulunan sebze ve meyvelerin tüketilmesi önemli olan faktörler arasında yer almaktadır. Sebze ağırlıklı beslenmek, vücudun çok daha genç kalmasına yardımcı olurken, az kaloriye sahip olmaları dolayısıyla da kilo alma durumunun önüne geçilmektedir. Sağlık açısından birçok faydası bulunan sebze ve meyvelerin tüketimini yapmadan evvel, bu besinlerin temizlenmesi için dikkat edilmesi gereken başlıca etmenler bulunmaktadır. Özellikle, hava kirliliği ve tarımda kullanılan kimyasal maddelerin sebze ve meyvelerin yüzeylerine ilişmeleri dolayısıyla yıkarken iyice yıkandığında emin olunması önemlidir. Sebze ve meyvelerin yıkanmasında şu yöntemleri uygulayabilirsiniz…
Sebze ve meyve temizliği yaparken gerekli malzemeler nelerdir?
- Sebze fırçası
- Derin bir kap
- Sirke
- Su
- Tuz
- Limon
- Karbonat
Sirkeli su ile meyve sebzenizi güvenle tüketin
Sebze ve meyvelerin en bilinen yıkama metotları arasında belki de sirkeli su gelmektedir. Herkesin bildiği ve evlerinde uyguladığı bu yöntem sahiden, meyve ve sebzenin temizliği için doğru uygulamalardan bir tanesidir. Meyve ve sebzelerin temizliği için sirkeli su güzel temizleme araçlarından bir tanesidir. Derin bir kabın içerisine doldurduğunuz suyun içerisine meyve ve sebzelerinizi alın ardından üzerine göz kararı olacak şekilde sirke ekleyin. Sirkeyi ekledikten sonra güzelce karıştırın ve içerisine eklediğiniz meyve sebzeleri bu suyun içerisinde bekletin. Takribi olarak 20 – 25 dakika bekledikten sonra sirkeli su içerisinde meyve ve sebzelerinizi güzelce süzün ve ardından duru bir suyla tekrar yıkayarak sirkeden arınmasını sağlayın.
Karbonat ile meyve ve sebzenizin temizliği sağlayın
Amerika’da yapılan araştırmalar sonucunda sebze ve meyvenin üzerinde bulunan bakterilerden kurtulmanın en kolay ve en etkili yolu olarak karbonatlı suya işaret edilmiştir. Derin bir kabın içerisine doldurduğunuz suya takribi olarak 1 yemek kaşığı karbonat ekleyin ve ardından şöyle bir karıştırın. Hazırladığınız karbonatlı suyun içerisine yıkayacağınız sebze ve meyvelerinizi ekleyin. Karbonatlı suyun içerisinde bir miktar beklettiğiniz meyve sebzelerinizi ardında temiz bir suyla daha durulayın ve ardından kurumalarını bekleyerek kaplarınıza yerleştirebilir ve gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Sebze ve meyvelerinizi, sebze fırçası ile kolaylıkla temizleyin
Sebze ve meyve temizlemek amacıyla geliştirilen bir ürün olan sebze fırçası ile kolaylıkla sebze ve meyve üzerinde bulunan toz kir ve kalıntılardan arındırabilirsiniz. Örneğin; patates ve havuç gibi sert yapılı ve çıkıntıları olan sebzenin üzerinde bulunan toz ve toprakları arındırıp güzelce yıkamak istiyorsanız sebze fırçasını kullanmanız işini kolaylaştırarak aynı zamanda güzel bir şekilde temizlenmesine de yardımcı olmaktadır.
Yeşillikler yıkanırken nelere dikkat edilmelidir?
Yeşil yaprakları sebzelerin yıkanmasında dikkat edilmesi gereken belli başlı durumlar bulunmaktadır. Bu durumların başında yeşilliklerin arasında kalan kum, çamur ve böceklerin derinlemesine temizlenmesi gelmektedir. Marul, lahana, maydanoz, tere otu gibi yeşilliklerin yıkanmasında yine bu tekniği kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içerisine dilediğiniz yeşilliği kökünden kopararak alın ve kaba koyun. Ardından su dolu olan kabın içerisine elma ya da üzün sirkesi gezdirin. Sirkenin tüm su içerisinde karışmasını sağlamak amacıyla elinizle karıştırın ve ardından yaklaşık 15 – 20 dakika kadar bu su içerisinde yeşilliklerinizi bekletin. Ardından yeşilliklerinizi tekrar sudan geçirip güzelce ve gönül afiyetle tüketmeye başlayabilirsiniz.
