Sağlıklı antibiyotik dolu yapısı ile hem yaz hem de kış aylarında bizleri hastalıklardan kurtaran sarımsak aynı zamanda yemeklere de kendine has tadını katarak yediğimiz yemeklerin çok daha lezizi olmasını sağlar. Ancak evlerde sarımsak barındırırken de dikkat edilmesi gerekenler var. Doğru bir saklama yöntem kullanılmadığı takdirde, sarımsaklar çok kısa sürede bozulmaya uğrayabilirler. Daha uzun ömürlü bir kullanım için sarımsağın doğru saklama yöntemlerinin bilinmesi gerekiyor.
Sarımsaklarınız uzun süre taze kalsın
Sarımsak, sağlıklı yapısı ile doğal antibiyotik olarak anılan bitkidir. Sağladığı faydalar ile birlikte özellikle kış aylarında dönemsel hastalıklara yakalanmamızı önleyen ve bunun yanı sıra vücuttan toksinleri ataması sayesinde ciddi hastalıklara yakalanma riskini aza indiren sarımsağın bu eşsiz faydalarından yararlanmamız için ise sarımsağın en taze halini tercih etmeliyiz. Bu durumda da evlerimizde sarımsakları nasıl saklayacağımızı bilmemiz gerek.
Sarımsaklar eve alındığı andan itibaren doğru bir şekilde saklanmazsa, hızlıca bozulmaya uğramaya başlar. Bozulmuş olan bir sarımsağın tüketilmesi ise sağlıklı yapısındaki tüm etkilerin tersine çalışması ve hastalıklara davetiye çıkarması demektir. Bu sonuç ile karşı karşıya kalmamak için sarımsağınızın tazeliğini uzun süre korumasını sağlayabileceğiniz saklama yöntemleri ise şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Örgü şeklinde saklama
Sarımsak ısıdan hemen etkilenen yapıya sahip bir bitkidir. Bu da güneş ve ısı aldığı anda filizlenmesine yol açması demek oluyor Bu filizlenmeyi önlemek adına sarımsakları örerek saklayabilirsiniz. Bu yöntemi kullanmak için sarımsaklarınızı sapları ile birlikte satın almanız gerekiyor. Sarımsakların saplarını birbirlerine bağlayın. Bu şekilde serin ve karanlık bir ortamda sarımsakları daha uzun süre saklayabilirsiniz.
Ayıklanmış sarımsakları kavanozda saklama
Kavanozda saklana sarımsakları sapları le birlikte değil ayırarak saklamanız gerekiyor. Öncelikle sarımsakları diş diş ayırın ve Ölçülerine uygun bir kavanoz bulun. Daha sonra kavanozun içerisine sarımsakları ekleyin ve kalan boşluğu zeytinyağı ile doldurun. Bu sayede dilediğiniz kadar uzun süre sarımsaklarınızı saklayabilir ve aynı zamanda sarımsak kokusunun karıştığı zeytinyağı ile yemeklere tat katabilirsiniz. Ancak zeytinyağı azaldıkça yenisini eklemeyi unutmayın. Sarımsakları ise dilediğiniz zaman çıkarıp kullanabilirsiniz.
Rendeleyerek sarımsak saklama
Sarımsakları hem daha kolay bir kullanım hem de daha uzun süre saklamak için rendeleyerek de kullanabilirsiniz. Bu yöntem kullanmak için sarımsakları rendeden geçirin. Daha sonra tuz ve zeytinyağı ile harmanlayın. Harmanlanan sarımsakları bir kavanoz ya da cam kap içerisinde saklayabilir ve dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz. bu şekilde yemeklerde sarımsak kullanımı da oldukça kolay bir hale gelmiş olur.
Dondurarak saklama
Herhangi bir ürünün tazeliğini koruması gerektiğinde akla ilk gelen yöntemlerden birisi dondurucuda saklamaktır. Sarımsakları da dondurucu içerisinde saklayabilir ve bu sayede düşen sıcaklık ile bozulmasını yada filizlenmesini önlemiş olursunuz. Öncelikle saklamak istediğiniz kadar sarımsağın kabuğunu soyun. Ardından tüm sarımsakları bir dondurucu poşetinin içerisine atın. Daha sonra poşetin içerisindeki nemi alın ve poşeti buzlukta kullanılacağı zamana kadar gönül rahatlığı ile bekletin.
