Başlıktan da anlayacağınız üzere damakta bıraktığı eşsiz lezzet ile çoğu insanı kendine hayran bırakan çıtır efsane börek tarifinin hazırlanışına bakacağız. Oldukça kolay bir şekilde hazırlanan çıtır böreğin yemesi ise oldukça olay oluyor. Bu böreğin yapılışında gerekli olan birtakım malzemeler vardır. Gelin hep birlikte herkesin evinde bulunan o malzemeleri inceleyelim.

Çıtır Börek Tarifi Malzemeleri;

Yapacak olduğumuz bu tarifin adı sigara böreği olarak geçiyor. Bu böreğin iç harcı için de lazım olan malzemeler;

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

İç harcını tamamladıktan sonra ise üzeri için ;

  • Yumurta sarısı
  • Çörekotu
  • Susam

İşte bu basit ve pratik malzemelerden oluşan hazır yufka ile sigara böreği yapabilirsiniz. Gelin şimdi bu böreğin yapılışına bakalım.

Çıtır Sigara Böreği Tarifi ;

İlk olarak almış olduğumuz yufkalardan bir tanesinin üzerine eritilmiş tereyağımızı bir fırça yardımı ile her yanına sürüyoruz. Yufkanın diğer yarısını da katlayıp kalan yerlere aynı şekilde tereyağı sürüyoruz. Sürdükten sonra ise yufkayı 6 eş parçaya bölüyoruz. Eğer yufkanız çok büyükse kaç adet keseceğinizi siz kendi isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Kesmiş olduğumuz bu 6 eş parçanın her birine hazırlamış olduğumuz iç harcından biraz koyarak sarıyoruz.

İç harcının dağılmaması adına yufkaları içe doğru katlayalım. Börek sarma işlemimiz sonlandığında ise geniş çaplı bir borcama veyahut tepsiye böreklerimizi diziyoruz. Ardından da böreklerin üzeri tam şekilde kapanıncaya kadar su ile kabı dolduruyoruz. Böreklerimizin üzerini de yumurta sarısı sürerek çörek otu ile süslüyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 180 derece pişiriyoruz. Tüm bu detayları yaparken de dikkat etmemiz gereken bazı önemli noktalar var. Gelin onları inceleyelim.

 Çıtır Sigara Böreği Yapılışında Püf Noktalar

  • Hazır yufka ile sigara böreği yaparken yufkaları özenli bir şekilde kesmeliyiz.
  • İç harcını azar azar koymalıyız. Taşmaması adına bu çok önemlidir.
  • Yufkaları ilk başta süt ile ıslatmamız gerekir.

Bunlara dikkat ederseniz ortaya leziz bir tat çıkartmış olacaksınız. Şimdiden afiyet olsun.

Video: SADECE 2 YUFKAYLA 12 TANE SİRKELİ UNLU ÇITIR ÇITIR BÖREK YAPABİLİRSİNİZ- ÇOK PRATİK VE ÇOK NEFİS

https://www.youtube.com/watch?v=lMW9VSRO8dI