İştah açan görüntüsü ve tadı damakta kalan lezzeti ile yiyenlerin bayılacağı bu cheesecake tarifini mutlaka deneyin. Lezzetini herkesin beğeneceği ve sizden tarif isteyeceği bu nefis tatlıyı denediğinize pişman olmayacaksınız. İşte hem hesaplı hem pratik, tadı damağınızda kalacak pişmeyen cheesecake tarifi.
Pişmeyen cheesecake tarifi için malzemeler
- 2 paket burçak bisküvi
- 100 gram tereyağı
Kreması için
- 2 poşet kremşanti
- 1 su bardağı süt
- 300 gram labne peyniri
Üzeri için
- 350 gram frambuaz
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı
- Pişmeyen cheesecake için ilk olarak bir taban hazırlamanız gerekiyor. Tatlının tabanı için burçak bisküvileri rondoda un haline getiririn ve un haline gelen burçak bisküvinin üzerine eritilmiş tereyağını da ilave edip güzelce karıştırın.
- Kelepçeli bir kek kalıbına pişirme kağıdı serin. Bisküvili harcı da tabanına pişirme kağıdı serdiğiniz kelepçeli kalıbına boşaltın ve bastırarak dikkatlice yerleştirin.
- Kremasını hazırlayana kadar kalıbı bu şekilde buzdolabında bekletin.
- Tatlının kreması için uygun bir kapta kremşanti ve sütü çırpın.
- Kremşantinin gerektiği gibi katı bir kıvam alması için süt soğuk olmalı.
- Kremşanti gerekli miktarda koyulaştığı zaman ise suyunu süzdüğünüz labne peynirini içerisine ekleyin ve tekrardan çırpın.
- Bisküvileri dolaptan alıp üzerine de kremayı boşaltın ve eşit olacak bir şekilde güzelce yayın.
- Tatlıyı bu şekilde 1 gece buzdolabında bekletin.
- Tatlının üzeri için tencereye frambuaz, toz şeker ve suyu ekleyin ve bu şekilde 1 saat buzdolabında bekletin
- Tencereyi ocağa koyup üzerine su ile bir güzel çözdürdüğünüz nişastayı ilave edin.
- Frambuazlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Daha sonra sosu blender ile ezin ve püre haline getirin.
- Sosu birkaç dakika daha kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
- Tatlıyı dolaptan alın ve üzerine tamamen soğuyan frambuaz sosunu gezdirip yayın.
- Cheesecake’i soğuması ve dinlenmesi için en az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Soğuduktan sonra tatlıyı dikkatli bir şekilde kalıptan çıkarın.
- Pişmeyen nefis cheesecake servise hazır. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
- Herkese şimdiden afiyet olsun.
