Son yıllarda araştırmalar sağlıklı gıdaların bilinmeyen yönlerinin araştırılmasına doğru ilerlerken, aynı zamanda bazı bilinmeyen gıdaların da keşfine yoğunlaşmaya başladı. Adı diğer bal çeşitleri kadar çok bilinmeyen fakat faydalarını duyduğunuzda ağızlarınızı açık bıraktıracak kadar faydalı olan beyaz balı diğer ballardan ayıran özellikleri ise yalnızca bizleri değil, arıcıları bile şaşkına çevirecek nitelikte. Kendine has bembeyaz rengi ile beyaz bal, son yıların en popüler gıdaları arasında.
Beyaz bal nedir?
Bembeyaz rengi ile diğer bal çeşitlerinden çok farklı görünse de beyaz bal da tıpkı çiçek balı gibi arılar tarafından hazırlanan bir doğal bal çeşidi. Süt reçeline benzeyen kıvamı ve görüntüsü ile beyaz bal halk arasında Mart balı olarak da biliniyor. Kafkas arıları tarafından üretilen bir özel bal çeşidi olan beyaz balın renginin beyaz olmasındaki tek etken yalnızca Kafkas arıları tarafından üretilmesi de değil. Kafkas dağlarında üretilen bu bal çeşidinin beyaz olmasında bölgenin rakımı ve arıların bal topladığı çiçeklerin florası da etkili oluyor.
Kafkas dağlarına özgü bir arı türü olan Kafkas arıları diğer arılardan farklı bir genetik yapıya sahip. Aynı zamanda bal toplamak için etkileşime girdikleri Kafkas dağlarına özgü çiçek çeşitleri de ortaya büyük bir fark koyuyor. Ancak bir diğer yandan özel bir üretim ürünü olan ve yalnızca Kafkas arıları tarafından üretimi mümkün olan beyaz bal bu özel yapısı nedeniyle diğer ballara göre daha değerli olarak karşımıza çıkıyor.
Beyaz balın faydaları nelerdir?
Kısıtlı bir alanda üretilmesi nedeni ile oldukça değerli olan beyaz bal, değerli olduğu kadar faydalıdır da. Düzenli tüketildiği zaman birden çok faydasını bizler ile paylaşan beyaz balın insan vücuduna faydaları ise şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Vücudu yabancı maddelerden korur
Tıpkı diğer bal çeşitleri gibi beyaz bal da doğal bir antioksidandır. Hatta bal çeşitleri içerisinde en güçlü ve en çeşitli antioksidanları barındıran beyaz bal, vücudu zararlı serbest radikallerden temizleyerek vücudun yabancı maddelerden korunmasını sağlıyor. Aynı zamanda balın faydası olan iltihap söktürücü özelliği de barındırıyor.
Toksinleri atmaya yardımcı oluyor
Beyaz bal vücudu toksinlerden arındırma özelliğine sahip. Bu da iltihap söktürücü özelliği ile birlikte vücudun toksinlerden arındırılmasını ve ödem atılmasını sağlıyor.
Kalp ve damar hastalıklarından koruyor
Beyaz bal damarları toksinlerden arındırarak kanın damarlarda daha rahat dolaşmasını sağlıyor. Damarları açan bu özelliği ile damar tıkanıklığının önüne geçe beyaz bal kalp ve damar hastalıklarının da önüne geçilmesini sağlıyor. Aynı zamanda kan dolaşımını hızlandırdığı için kanın daha hızlı temizlenmesini de sağlıyor.
Bağışıklığı güçlendiriyor
Beyaz bal vücudu zararlı serbest radikallerden arındırması ile kanser de dahil olmak üzere birçok hastalıktan korunmamızı sağlıyor. Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesini sağlayan beyaz balın düzenli tüketimi ile hem kış aylarında dönemsel hastalıklara karşı hem de sistemsel hastalıklara karşı daha savunmalı bir hale gelebiliyorsunuz.
Mideye yardımcı
Beyaz bal mide sorunlarına karşı da koruma sağlıyor. Hazımsızlık gibi şikayetlerden mustarip kişiler beyaz bal tükettiği zaman sindirim sisteminde çalışma düzeni hızlanıyor ve sindirim sorunları ortadan kalkıyor. Aynı zamanda mide yapısını koruyan ve reflü7 gastrit gibi mide asidinden kaynaklı hastalıkların riskini azaltan beyaz bal, mide kanserinden de koruyor.
Ciltte yaşlanma karşıtı etki oluşturuyor
Güçlü antioksidan içeriği ile beyaz bal vücudu koruduğu gibi cildi de koruyor. ciltte kırışıklıklara karşı kolajen seviyesinin artmasını ve ciltte bulunan ölü hücrelerin yenilenmesini sağlayan beyaz bal tıpkı çiçek balı gibi maskelerde kullanılabiliyor ve bu sayede cildi tamamen yenileyerek genç bir görünüm kazandırıyor. Aynı etkilerini yiyerek de alabileceğiniz beyaz balı düzenli tüketerek faydalarına ulaşabilirsiniz.
Balgam söktürüyor
Enfeksiyon belirtisi olan balgama karşı antioksidan özelliği ile karşılık veren beyaz bal düzenli tüketildiğinde kuru öksürük ve balgam şikayetlerinden korunmanızı sağlıyor.
Beyni gençleştiriyor
Beyaz bal içerdiği şeker aitleri sayesinde beynin çalışmasını da destekliyor Sinir hücrelerinin güçlendirilmesini sağlayan beyaz bal beyne aktif sinyal gönderilme hızının artmasını sağlıyor ve bu şekilde hem hafızayı güçlendiriyor hem de beynin genç kalmasına yardımcı oluyor.
