Lezzetli hem de bir o kadar pratik bir kurabiye yemeğe hazır olun. Limonun eşsiz dokunuşu ve mısır unundan gelen güzel doku sayesinde bu kurabiye tarifine aşık olacaksınız. Hazırlaması fazlasıyla kolay, yemesi ise bir o kadar olay olan limonlu mısır unlu kurabiyeyi mutlaka deneyin!
Malzemeler;
- 125 gram oda ısında yumuşamış margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
- 1 yumurta
- 1 buçuk su bardağı mısır unu
- 1 büyük limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- Yarım paket kabartma tozu
- 2 buçuk su bardağı un
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir karıştırma kabının içerisine 125 g oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini,1 adet yumurtayı ve 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekerini alalım ve tüm malzemeler krema kıvamına gelene dek güzelce karıştıralım. Karıştırma işlemini güzel bir şekilde tamamladıktan sonra karışımın içerisine 1 çay bardağı sıvıyağı, 1,5 su bardağı mısır ununu, 1 limon kabuğu rendesini ve 1 paket vanilyayı da ilave edelim. Malzemeleri ilave ettikten sonra tekrar karıştıralım ve yarım paket kabartma tozunu ilave ettikten sonra 2,5 su bardağı unu azar azar karışımın içerisine almaya başlayalım.
Unu azar azar ilave ettikten sonra güzelce karıştıralım ve hamur formuna getirelim. Hamur formuna getirdikten sonra hamurumuzun üzerini streç film yardımıyla güzelce kapatalım ve 10 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim. 10 dakikalık bekleme sürecinden sonra hamurumuzu buzdolabından çıkaralım.
Ceviz büyüklüğünde hamur parçaları kopardıktan sonra şekil verme işleminin ardından fırın kağıdı serili tepsinin içerisine dizelim. Tüm hamura uygun formu verdikten sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri pembeleşinceye dek güzelce pişirelim. Pişme işleminden sonra kurabiyenizin üzerini güzelce süsledikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…
Video: Limonlu Mısır Unlu Kurabiye
