Yumuşak kıvamı ve lezzetli tadıyla büyülendiğimiz bir tatlı. Hem yapılışı oldukça kolay, hem de yemekten kendinizi alamayacağınız bir tatlı. Misafirler için ikram olarak ne sunacağını artık düşünmeyin.
Yumuşacık Browni Islak Kek İçin Gereken Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Bir su bardağı toz şeker
- Bir buçuk su bardağı un
- 3 yumurta
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yumuşak Browni Kekin Sosu İçin Gereken Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
Brownie nasıl yapılır?
Yumuşak Browni Islak Kekin Yapılış Tarifi
- Bir kapta mikser yardımıyla yumurta ve şekeri köpük olasıya kadar çırpalım. (Eğer mikser yoksa tel çırpıcıyla da çırpabilirsiniz.)
- Ardından çırptığımız yumurta ve şekere, sıvı yağ ve süt eklenir bir süre tekrar çırpılıır.
- Daha sonra çırptığımız karışıma eleyerek yavaş yavaş un eklenir. (Bir anda unu kaba boşalttığınızda hem malzemeler birbirine geçmemiş hem de ortalığı daha çok batırmış olursunuz.)
- Karışıma 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekledikten sonra 4-5 dakika daha çırpılır.
- Önceden ayarlamış olduğumuz 180 derecede olan fırınımıza keki pişmeye bırakılır.
- Kek pişerken sosu için bir tencereye süt, şeker ve sıvı yağı ekleyerek ocakta devamlı karıştırarak kaynaması beklenir ve kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
- Fırında olan kekimizi 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak sosumuzu her yerine eşit dağılacak şekilde dökülür.
- Sosun iyice içini çekmesi için buzdolabında bir gece bekletmemiz gerekir. Sonraki gün sosunu içine çeken yumuşacık browni kekimizi dilimleyip yiyebilirsiniz.
Brownie nasıl yapılır?
Yumuşak Browni Islak Kek İçin Püf Noktalar
- Hazırladığınız keke sosu dökerken kekin de sosun da sıcak olmasına dikkat edin aksi takdirde kek döktüğünüz sosu çekmez ve istediğiniz kıvamı yakalayamazsınız.
- Döktüğümüz sosu içine çekmesi için bir süre kekin beklemesi gerekir hemen tüketilmemelidir. Afiyet olsun.
Brownie
İzleyin: İlk Denemede Mükemmel Sonuç Garanti | Bol Çikolatalı Brownie Tarifi
Vişneli Cevizli Brownie Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
150g tereyağı
200g bitter çikolata
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından 1 parmak az un
1 paket vanilya
Çeyrek çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ceviz
1 su bardağı vişne
Yarım çay bardağı cevizHazırlanışı
1. İlk olarak tereyağını tencereye alarak yavaşça yağın yanmamasına dikkat ederek eritelim.
2. Yağ tamamen eridikten sonra fazla bekletmeden tencereyi ocaktan alalım ve bitter çikolatayı ilave edelim.
3. Bir spatula ile karıştırarak sıcak yağın içerisinde çikolatayı eritelim.
4. Karıştırma kabına yumurtayı alalım ve mikser yardımıyla yüksek devirde güzelce çırpalım.
5. Köpürmeye başlayan yumurtaya toz şekeri ilave edelim köpürüp beyazlaşıncaya kadar çırpmaya devam edelim.
6. İyice köpürdükten sonra ilk sıcağı çıkmış olan tereyağlı çikolata karışımımızı da yumurtalı karışıma ilave edelim.
7. Tamamen karışıncaya kadar çırpalım.
8. Brownie harcımıza un, vanilya ve tuzu da ekleyip güzelce karıştıralım. Keklerinizde yumurta kokusundan rahatsız oluyorsanız bir çimdik kadar tuz ilave etmeniz faydalı olacaktır.
9. Bu aşamada çok fazla karıştırmamaya özen gösterelim.
10. Son olarak cevizi de ekleyerek karıştıralım. Dilerseniz ceviz yerine fındıkta kullanabilirsiniz.
11. Tezgaha pişirme kağıdını alalım üzerine fırın kabımızı alıp ölçerek kağıdın fazla kısmlarını keselim böylelikle browniemiz pişerken hem kabımız kirlenmeyecek hem de brownieyi kalıptan rahatça çıkartabileceğiz.
12. Fırın kabının içerisine kestiğimiz pişirme kağıdını yerleştirelim.
13. Pişirme kağıdını yerleştirdikten sonra brownie harcımızı kalıba boşlatalım ve üzerini düzeltelim.
14. Üzerine vişneyi aralıklı olarak dizelim.
15. Son olarak cevizide aralarına yerleştirelim.
16. Hazırladığımız brownieyi önceden ısıttığımız 165° fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakalım.
17. Tam kıvamında pişmiş içi gayet nemli vişneli ve cevizli browniemiz servise hazır. Afiyet olsun 🙂
