Çay saatlerinin en sevilen eşlikçilerinden bir tanesi olan kurabiye, tatlı ve tuzlu olmak üzere ikiye ayrılır. Bu kurabiye tarifi, deneyenin tekrar yapacağı, misafirlerin tarifini isteyeceği nefis bir tarif. Ağızda dağılan kıvamıyla, kıyır kıyır yapısıyla ve tam kararında tadıyla herkesi kendine hayran bıraktıracak bu kurabiyeyi mutlaka deneyin. İşte ağızda dağılan nefis dereotlu tuzlu kurabiye tarifi.
Dereotlu tuzlu kurabiye için malzemeler
- 250 gr margarin veya tereyağı
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 demet dereotu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Üzeri için
- 2 adet yumurta akı
- Kavrulmuş susam
Hazırlanışı
- İlk olarak yoğurma kabına 250 gram margarin veya tereyağı koyun.
- Üzerine 2 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı sirke, 3 su bardağı unun bir kısmı, 1 paket kabartma tozu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
- Kalan unu da yoğurdukça yavaş yavaş eklemeye devam edin.
- Üzerine doğramış olduğunuz 1 demet dereotunu da ilave edin ve iyice yoğurun.
- Yoğrulmuş hamuru tezgaha yerleştirin.
- Bir merdane yardımı ile dörtgen olacak şekilde uzunlamasına açın.
- Hamura kare kare şekiller verin.
- Bu tarifte daha pratik olması açısından mantı merdanesi kullanıldı ancak siz dilerseniz bıçakla da kesip şekil verebilirsiniz.
- Kenarda kalan hamuru da açmak için toparlayın.
- Şekillendirdiğimiz kurabiyelerin üzerine sarısını içinde kullandığınız ve akını sonrasında kullanmak üzere ayırdığınız 2 adet yumurtanın akını sürün.
- Son aşama olarak da kurabiyelerin üzerine bol bol kavrulmuş susam serpiştirin.
- Hazırlamış olduğunuz kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp kurabiyeleri tepsiye dizin.
- Dereotlu ve susamlı kurabiyeleri önceden ısıtılmış olan 175 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Sürenin sonunda rengi de iyice dönen ve pişen kurabiyeleri fırından alın.
- Fırından aldığınız dereotlu kıyır kıyır kurabiyeler birazcık soğuduktan sonra servise hazır.
- Çayın yanında başka hiçbir şey aratmayacak bu tarifi mutlaka deneyin. Afiyet olsun!
Ağızda dağılan nefis dereotlu tuzlu kurabiye tarifi için:
Dereotu faydaları nelerdir?
Dereotu, taze ya da kurutulmuş olarak tüketebildiğiniz bir bitki türüdür. Dereotu, C vitamini, A vitamini, K vitamini, folat, potasyum, demir ve magnezyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Ayrıca, antioksidanlar, flavonoidler ve lutein gibi sağlıklı maddeler de içermektedir. Dereotunun tüketimi, kan basıncını düşürme, kalp sağlığını iyileştirme, kanser riskini azaltma ve güçlü bir bağışıklık sistemi oluşturma gibi faydalar sağlayabilir.
