Akşam yemeğine farklı lezzetler arayanlar için oldukça güzel bir tarifle geldik. Kısa süre içerisinde tavuğunuzu marine edin ardından şişlere takarak fırına gönderin. Yapmış olduğunuz bu işlem sayesinde harika bir yemek elde edin. Dışarıda yediğiniz tavuk şişlerden çok daha lezzeti yüksek olan bu yemeği bilhassa özel günlerinizde yapacak ve tüm misafirlerinize ikram etmek isteyeceksiniz. İşte lezzetiyle büyüleyen leziz tavuk şiş tarifi…
Malzemeler;
- 600 gr tavuk göğüs
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Çeri domates
- Yeşil biber
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir kasenin içerisine yarım çay bardağı zeytinyağını alalım. Zeytinyağının üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını, 2 yemek kaşığı yoğurdu, 1 tatlı kaşığı balı, 2 diş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi, 1 tatlı kaşığı kekiği, 1 çay kaşığı karabiberi ve 1 çay kaşığı tuzu ilave edelim. Tüm malzemeleri ekledikten sonra güzelce karıştıralım. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra 600 gram tavuk göğsünü kuşbaşından biraz daha büyük bir formda doğramaya başlayalım.
Kuşbaşından büyük olarak doğradığımız tavukları hazırladığımız sosun içerisine alalım ve tüm tavukların bu sosla harmanlanmasını sağlayalım. Tavukları hazırladığınız bu sosa bandırdıktan sonra üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında yaklaşık olarak 1 saat kadar dinlenmeye alın. 1 saatlik bekleme sürecinden sonra tavukları sırasıyla şişeye geçirmeden evvel biber ve çeri domatesleri uygun bir formda kesmeye başlayın. Sırasıyla çöp şişlere tavukları ve biberleri akabinde de domatesleri geçirin.
Bu noktada tavukları çok sık bir şekilde dizmemeye özen gösterin. Sık olarak dizdiğiniz tavukların pişme süreleri çok daha zor olacaktır. Çöp şişleri hazırladıktan sonra fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve çöp şişleri aralıklı bir şekilde dizmeye başlayalım. Dizme işlemini de tamamladıktan sonra 200 derecelik fırında yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirme işlemini tamamlayalım. Tavukların pişme oranları tamamlandıktan sonra fırından çıkaralım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun…
Video: Tavuk Şiş Tarifi | Nasıl Yapılır?
