pastanelerden satın aldığımız şekerpareler odlukça lezzetli oluyor. Bununla birlikte bu şekerpareler ile misafirlerinizi karşılıyor ve size çaya gelenler için lezzetli anlar yaşatabiliyorsunuz. Şekerparenin o tatlı şerbeti ve ağızda dağılan yapısı ile lezzetli anlar yaşayacaksınız. Bu yazımızda sizlere gerçek pastane lezzetinde bir şekerparenin nasıl yapılacağından bahsettik. Şekerpare yapabilmek için gerekli malzemeler şunlardır:
Şerbeti İçin
- 2,5 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hamuru için
- 125 gram tereyağı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
Üzeri için
- Fındık
Pastane kıvamında şekerpare nasıl yapılır?
Şekerpare hazırlayabilmek için öncelikle şekerparemizin şerbetini hazırlamamız gerekiyor. Bunun için uygun bir tencere içerisine 2,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı su alalım. Daha sonra ara sıra karıştırarak şekerin erimesini sağlayalım ve suyumuzu kaynatalım. Şerbetimiz orta ateşte kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatalım ve şerbetimizin içerisine bir parça limon dilimi ilave edelim. Yaklaşık 2 dakika da bu şekilde kaynattıktan sonra ise şerbetimizin kapağını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
Şerbetimizi hazırladıktan sonra ise şimdi de şekerparemizin hamurunu hazırlamamız gerekiyor. Bunun için uygun bir karıştırma kabı içerisine 125 gram oda sıcaklığındaki tereyağı, bir çay bardağı pudra şekeri, bir çay bardağı sıvı yağ ve bir adet yumurtayı alalım. Daha sonra ise karıştırma kabına almış olduğumuz bütün bu malzemeleri karıştıralım. Malzemeleri karıştırdıktan sonra ise bir çay bardağı irmik, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya da ekleyip karıştıralım. En sonunda ise unumuzu yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Ununuzu kontrollü bir şekilde eklemeniz gerekmektedir. Bu şekilde istediğiniz kıvamda bir şekerpare hamuru elde edebilirsiniz. Şekerparenizin hamuru ele yapışmaya yumuşak bir kıvamda olmalı.
Şekerpare Hamuru
Hamurumuzu güzel bir şekilde yoğurduktan sonra ise fırın tepsimize bir pişirme kağıdı serelim. Ardından da hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alalım. Daha sonra bu hamur parçalarına ise limiz ile şekerparenin ikonik şeklini verelim ve tepsimize yerleştirelim. Eğer verdiğimiz ölçülere uyarsanız, yaklaşık 25 adet şekerpare elde etmiş olacaksınız. Tüm hamurumuzu bu şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine birer fındık yerleştirelim. Dilerseniz badem, ceviz veya farklı bir kuruyemiş kullanabilirsiniz.
Şekerpare Şerbeti
Tatlılarımızı pişirmeye hazır hale getirdikten sonra 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına tatlılarımızı koyalım. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Ancak ara sıra şekerparelerinizi kontrol edin ki kızardığından tam olarak emin olalım. Tatlılarımız piştikten sonra ise onları uygun bir kap içerisine Alalım. Sıcak şekerparelerin üzerine soğumuş olan şerbetimizi gezdirelim. Bütün şerbeti döktükten sonra ise şekerparelerin hepsinin ıslandığından emin olalım ve dinlenmesi için 3 ya da 4 saat bekletelim. Şekerparelerimiz bütün şerbeti çektikten sonra ise dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
İzleyin: 5 Dakikada Fırına Verebileceğiniz ✅ Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi 👌🏻😋
