7’den 70’e herkesin severek tükettiği lahmacunu evde yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Kolay bir şekilde bu lezzetli yemeği evinizde yapabilir ve akşam yemeklerinizi çok daha harika bir hale getirebilirsiniz. Evde lahmacun yapmak, sandığınız kadar zor bir şey değil. Bu yazımızda sizlere, evde kolay ve lezzetli lahmacunun nasıl yapılabileceğini anlattık. Lahmacun yapabilmek için şu malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:
İç Harcı İçin
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı dolusu salça
- 1 tutam maydanoz
- 500 gram kıyma
- 1’er tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve pul biber
- 1’er çay kaşığı karabiber ve kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hamuru için
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 2 su bardağı su
Evde lahmacun nasıl yapılır?
Evinizde kolay bir şekilde lahmacun yapabilmek için öncelikle birkaç parçaya bölmüş olduğunuz 1 adet soğan, 1 adet yeşil ve 1 adet kırmızı biberi rondodan geçirelim. Daha sonra ise 2 adet domates, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı dolusu salça ve bir tutam maydanozu da rondomuza ekleyelim ve rondoyu tekrardan çalıştıralım. Daha sonra hazırlamış olduğumuz karışımı uygun bir kap içerisine alalım ve üzerine ayırdığımız 500 gram kıymayı, baharatlarını ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek karıştırmaya başlayalım. Elde edeceğimiz harç orta ayarda olmalı. Harcımızın kıvamını tutturduktan sonra ise streç film ile üzerini kapatalım ve buzdolabına kaldıralım.
Lahmacun harcımızı hazırladıktan sonra ise 4 su bardağı una, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şekeri ekleyelim. Ardından da bu malzemeleri karıştıralım ve ortasına çukur açalım. Çukuru açtıktan sonra ise çukurun içerisine 2 su bardağı su dökelim ve unu yavaş yavaş suya daldırarak karıştırmaya başlayalım. Pürüzsüz bir hamur kıvamı elde edinceye kadar da hamurumuzu yoğurmaya devam edelim. Hamurumuzu da hazırladıktan sonra ise tıpkı iç harcımıza yaptığımız gibi üzerini streç film ile kapatalım ve buzdolabında yaklaşık olarak 20 dakika kadar bekletelim.
Dinlendirdiğimiz hamuru u serpmiş olduğumuz tezgaha alalım. Ardından da hamurumuzu 4 parçaya bölelim ve bu 4 parçayı da 3’er parçaya bölerek toplamda birbirine eşit 12 parça elde edelim. Daha sonra ise hamurlarımızı dış taraftan iç tarafa doğru yoğuralım ve beze haline getirelim. .Bezeleri bir tabağa alıp üzerlerini streç filmle kapatalım. Bu sayede de bir bezeyi açarken diğerleri kuruyup sertleşmeyecektir.
Tezgaha aldığımız bezenin üzerine biraz un serpelim ve merdane yardımıyla açmaya başlayalım. Ancak açtığınız bezelerin ince bir şekilde açılmasına özen göstermeniz gerekmektedir. Bütün bezeleri açtıktan sonra ise pişirme kağıdı alalım ve hamurlarımızın altına koyalım. Ardından da kıymalı harcımızı hamurun üzerine alalım ve elimiz ile güzel bir şekilde yoğurmaya özen gösterelim. 1 adet lahmacun için 2 yemek kaşığı kıymalı harç yeterli olacaktır.
lahmacunlarımızı hazırladıktan sonra ise hazırlamış olduğumuz lahmacunu pişirme kağıdı yardımıyla, ısıttığımız krep tavasına alalım. Altı hafif kızarıncaya kadar tavada pişirelim. Tavada yeterince pişen lahmacunu, fırın teline alalım. Izgara ayarında maksimum dereceye getirdiğimiz fırında yaklaşık 250 derecede kenarları kızarana kadar pişirelim.
İzleyin: ÇITIR ÇITIR LAHMACUN TARİFİ ✅ EVDE YAPABİLECEĞİNİZ EN İYİ LAHMACUN
