Sahurda farklı lezzetler hazırlamayı seviyorsanız ve bu lezzetlerin yormadan kolay bir şekilde hazırlamak istiyorsanız tam size göre bir tarifle geldik. Mayasız kolay bir hamurla 10 dakikada hazırlayabileceğiniz lezzetli bir gözleme tarifi sizlerle. İşte sahurda tok tutan ve susatmayan o tarif…
Malzemeler;
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 çay kaşığı tuz
İç harcı için;
- 1,5 su bardağı lor peyniri
- 1,5 su bardağı tulum peyniri
- 1,5 su bardağı kaşar peyniri
- 5-6 dal taze soğan sapı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Üzerine sürmek için;
Yapılışı;
İlk olarak yoğurma kabının içerisine 3 su bardağı unu alalım ve ortasına bir havuz açalım. Unun ortasına havuzu açtıktan sonra havuzun içerisine 1,5 çay kaşığı tuz, 1 su bardağı ılık su ve 2 yemek kaşığı sıvı ekleyelim ve karıştırma işlemini gerçekleştirerek unları kenardan alalım ve yoğurma işlemine başlayalım. Hamur kıvamına gelene dek yoğurmaya devam edelim ve hamur formuna ulaştıktan sonra üzerini streç filmle kapatalım ve 20 dakika kadar bekletelim. Hamuru dinlenmeye aldıktan sonra iç malzemesini hazırlamaya başlayabilirsiniz.
İç malzemesi için, 5-6 dal taze soğanı yıkayalım ardından soğanları ince ince doğrayalım. İnce forma getirdiğimiz soğanları ardından bir karışma kabına alalım ve ardından soğanların üzerine 1,5 su bardağı lor peyniri, 1,5 su bardağı tulum peyniri, 1,5 su bardağı kaşar peyniri ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyelim ardından tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Malzemelerin birbirine karıştığından emin olduktan sonra, dinlenen hamuru tezgaha alalım. Hamuru tezgaha almadan evvel tezgahın üzerini bir miktar un serpelim. Ardından hamuru 6 eşit parçaya bölelim ve her bir parçayı elimizle yuvarlayarak bezeler haline getirelim.
Beze haline getirdiğimiz bezeleri tezgah üzerinde açalım. Bezeleri açarken çok kalın olmamasına dikkat edelim ve mümkün olduğunca yuvarlak bir şekil vermeye çalışalım. Gözleme hamurunu açtıktan sonra bir kısmına hazırladığınız harçtan dökün ve diğer kısmını kapatın.
Tüm hamurlara aynı işlemi uyguladıktan sonra, önceden ısıttığınız tavanın içerisinde arkalı önlü olacak şekilde gözlemelerinizi pişirin. Pişen gözlemelerini tavadan aldıktan sonra arkalı önlü üzerine tereyağı sürün.
Video: MAYASIZ EN KOLAY GÖZLEME ✅ Nefis İç Harcına Bayılacaksınız 😋
