Ramazana girdiğimiz günden itibaren her gün farklı lezzetler pişirmek isteyenlere harika bir menü ile geldik. Çorbasından ana yemeğine, tatlısından ana ara sıcağına kadar tüm lezzetli yemeklere bu haberden ulaşabilirsiniz. Ne pişirsem diye düşünmeyin, girin bu lezzet şölenine sizde ortak olun!
11 Nisan 2022 iftar menüsü
Cennet çorbası
Malzemeler;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 5 su bardağı sıcak su
Üzeri için;
- Sıvı yağ
- Toz biber
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir çorba tenceresinde tereyağı güzelce eritelim. Tereyağı erittikten sonra mısır unu ilave edelim ve güzelce kavuralım. Takribi olarak 3 dakika kadar kavurmaya özen gösterelim. Kavurma işlemini tamamladıktan sonra iri bir şekilde doğradığımız soğan ve patatesleri tencerenin içerisine ekleyelim ve 5 dakika kadar kavuralım. Kavrulma işlemi tamamlanan sebzelerimizin üzerine tuz, karabiber ve sarımsak tozu ekleyelim ve güzelce karıştıralım. Ardından çorbanın içerisine tavuk suyu ve normal suyu ekleyip güzelce kavurma işlemine devam edelim. Sebzelerin pişmesi tamamlandıktan sonra pürüzsüz bir kıvam alana dek robottan geçelim. Robottan geçirdikten sonra bir taşım daha kaynattıktan sonra üzerine biber ve yağı yakıp çorbanın üzerine ilave edebilirsiniz.
Video: Cennet Çorbası Tarifi | Nasıl Yapılır?
Arap Tava
Malzemeler;
- 600 gr kıyma
- 4-5 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 adet kırmızı biber
- 6 adet yeşil biber
- 3 adet domates (büyükse 2 adet)
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 2 su bardağı soğuk su
Yapılışı;
İlk olarak Arap tava yemeğine başlamadan evvel tüm sebzeleri güzelce doğrayalım. Tüm sebzeleri minik minik küpler halinde doğrayalım. Ardından fırın tepsisine alacağız. Fırın tepsisin içerisine 600 gr kıymayı alalım ve üzerine sarımsakları alalım. Ardından baharatları üzeri dökelim. Kırmızı toz biber, pul biber, kimyon, karabiber, tuz, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı ve soğuk suyu ilave edelim. Suyu da ekledikten sonra tüm malzemeleri birbirine geçecek şekilde karıştıralım. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat kadar pişirelim. Üzeri güzelce kızaran sebzeleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
Video: 10 DAKİKADA FIRINDA ✅ Lokum Gibi Pişen Meşhur Arap Tava
Yoğurtlu semiz otu salatası
Malzemeler;
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase yoğurt
- 1 bağ semizotu
Üzeri için;
- Zeytinyağı
- Pul biber
Yapılışı;
Geniş bir kasenin içerisinde rendelenmiş sarımsakları, tuz, zeytinyağını alın ve güzelce karıştırın. Ardından yoğurdu alın ve malzemelerle karıştırın. Ardından yıkanmış semiz otlarını hazırladığınız yoğurtların üzerine dökün ve karıştırın. Ardından üzerine zeytinyağı ve pul biberi güzelce dökün.
Video: Yoğurtlu Semizotu Salatası – SEMİZOTU YEMEYENLERE YEDİRİR 🙂 – Nefis Yemek Tarifleri
Parmak tatlısı
Malzemeler;
- 100g tereyağı (3 yemek kaşığı tereyağı)
- 1 tane yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Dışını Bulamak için;
- İrmik
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
Yapılışı;
İlk olarak tatlının şerbetini yaparak işleme başlayabiliriz. Tencerenin içerisine toz şekeri ve suyu alalım, şeker eriyene dek karıştıralım. Karıştırdıktan sonra şerbeti kaynamaya bırakalım. Kaynayan şerbetin içerisine yarım limonu sıkalım ve ardından 10 dakika kadar kaynatalım. Kaynayan şerbeti ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakalım. Şerbeti yaptıktan sonra hamuru hazırlamaya koyulabiliriz. Derin bir karıştırma kabının içerisine tereyağı, yumurta, sıvı yağ, irmik, toz şeker, vanilya ve kabartma tozunu ve tüm malzemeleri güzelce karıştıralım. Malzemeleri karıştırdıktan sonra, unu yavaş yavaş eklemeye başlayalım. Hamur kıvamına gelen tatlımızdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parmak şekli verelim. Tatlımızı hazırladıktan sonra tatlının üzerini irmiğe bulayalım. Tüm malzemeye aynı işlemi uyguladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirelim. Tatlı piştikten sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra uygun bir kaba aktaralım ve üzerine soğuyan şerbeti dökelim. Tatlı şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.
Video: PARMAK TATLISI TARİFİ | NASIL YAPILIR?
