Sağlık dolu bir besin olarak kefir probiyotik yapısı ile tüketen herkese sağlıklı bir yaşam sunan başka bir süt ürünü. Yağ yakımını arttıran ve kas parçalanma hızını destekleyerek daha hızlı ve daha dengeli vücut şekli kazanmaya yardımcı olan kefir aynı zamanda protein deposu olması sayesinde sporcu bireylerin vazgeçilmez gıdaları arasında yer almaktadır. Spor için önemli bir besin olması ile de kalori ve besin değerli ile merak konusu olan kefir hakkında sporu ne kadar desteklediği de sorulmaya devam ediliyor.
Kefir kalori değeri
Sağlıklı bir süt ürünü olan ve metabolizma hızlandırması ile bilinen kefirin sporcuların çantasından eksik etmeme sebepleri arasında protein deposu olması nedeni de yer alıyor. En çok merak edilen konu olan kefirin kalori miktarı ise şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Tam yağlı ve yağsız kefir kalori değerleri
200 ml olarak alınan tam yağlı kefiri içen birinin alacağı kalori miktarı 104,80 kcal kadar olacaktır. Bu değer 1 su bardağı kefir için geçerli olur ve yapısında yüksek miktarda karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağlar barındırır. Yağsız olarak satılan ve tüketilen kefirin 200ml yani ortalama 1 su bardağı kadar tüketimi sonucunda ise alınan kalori miktarı 76 kcal olarak karşımıza çıkar.
Meyveli kefir kalori değeri
Hazır satılan kefirin sade ve yağsız alınan çeşitleri gibi market raflarında meyveli çeşitleri de mevcuttur ve 200 ml olarak satılan tam yağlı meyveli kefirin kalori miktarı 198 kcal olarak karşımıza çıkar. Yarım yağlı kefirin ise 200 ml tüketimi sonucu alınan kalori miktarı 172 kcal kadar olur. Yağsız meyveli kefirden 200 ml tüketen bir birey ise ortalam olarak 152 kcal kalori alacaktır.
Kefir besin değerleri
Kefirin kalori değeri kadar besin değerleri tablosu da önemlidir. Kalori değeri düşük olmasa da alınan bu kalori ile birlikte insan vücudu için birçok sağlıklı mineral ve vitaminden bolca alım sağlayan kefirin 200 ml içerisindeki besin değerleri tablosu ise şu şekilde:
- Karbonhidrat: 6,40 gram
- Protein: 5,40 gram
- Yağ: 6,40 gram
- Kolesterol: 26,0 mg
- Lif: 0 mg
- Sodyum: 100 mg
- Kalsiyum: 240 mg
- Potasyum: 300 mg
- Demir: 0,18 mg
- A vitamini: 106 ui
- C vitamini: 2 mg
Kefir nedir?
Kefir, kefir mayası adı verilen özel bir maya ile fermente edilerek hazırlanan bir süt ürünüdür. Tadı sütten çok ayranı andırır ve içildiğinde ağızda ekşimsi bir tat bırakır. Fermente bir içecek olmasından kaynaklı olarak ekşi tada sahip olan kefirin hazırlanma usulü daha çok bozayı andırır ve insanlık tarihindeki yeri de neredeyse boza kadar eskidir. 5000 yıldır var olduğu bilinen kefir özellikle eski dönemlerde Türk ordularında askerlerin güç kazanmasına ve hastalıklardan korunmasına yardım etmesi amacıyla içilen bir içecektir Avrupa’ya ilk gelişi ile birlikte mucize içecek ismini almıştır.
Kefir zayıflatır mı?
Kefir probiyotik yapısı nedeni ile metabolizma hızlandıran bir içecektir. Bu nedenle uzmanlar tarafından kilo vermek isteyen bireylere sıkça önerilen kefir hem sindirim hem boşaltım sistemlerindeki sorunları giderir ve düzenli bir mineral emilimi sağlayarak hem gıdalardan daha çok faydalanmayı hem de bu gıdaların posasını rahatça atmayı sağlar. Kalorisinin düşük olması sayesinde gün içerisinde tüketilebilir ve içerdiği hayvansal protein ile bağırsak sağlığını koruyarak emilimi destekler. Aynı zamanda üt ürünü olması sayesinde kas ve kemik yapısını güçlendiren kefir hem kolaylıkla zayıflamayı hem de zayıflarken şekilli bir görünüm kazanmayı sağlar.
Yine de dikkat etmek gerek
Her gıdanın tüketiminde olduğu gibi kefir için de belirli bir günlük tüketim miktarı bulunmakta. Günlük olarak 1 su bardağı kadar tüketildiği takdirde hiç bir zararı olmayan kefir aynı zamanda birçok açıdan vücudu hem korur hem yeniler. Fakat herhangi bir alerjik reaksiyon riskine karşı öncelikle doktor onayı almakta ve günlük tüketimi 1 su bardağı ile sınırlı tutmakta fayda var.
