Her evde bulunan zeytinyağının fiyatlarının çok fazla artması, piyasadaki sahte zeytinyağının artmasına neden oldu. Bu nedenle de vatandaşlar, aldıkları zeytinyağının sahte olup olmadığını öğrenmek için araştırmalar yapıyor. Sahte zeytinyağının anlaşılmasının birkaç farklı yöntemi bulunmaktadır. Bu yazımızda sizlere, zeytinyağının sahte olup olmadığını anlamanızı sağlayacak yöntemlerden bahsettik.
Zeytinyağının tadına bakın!
Zeytinyağının tadı ve kokusu oldukça önemli. Gerçek zeytinyağı, acı bir tada sahip olur. Ancak sahte zeytinyağının içerisine kanola yağı, çiçek yağı ve pamuk yağı gibi tatlı yağları karıştırmaktalar. Bu yağların eklenmesi ile birlikte de zeytinyağının tadı tatlı bir hal alır. Ancak hakiki zeytinyağı, her zaman acı olur. Ancak uzmanlara göre, zeytinyağı boğazı yakacak fakat mideyi yakmayacak şekilde olmalı. Zeytin meyvesinin tadı nedeni ile zeytinyağının tadı da acı olmaktadır.
Ucuz zeytinyağına kanmayın
Vatandaşlar ucuz zeytinyağı alacaklar diye, sahte zeytinyağlarını satın almaktalar. Ancak uzmanlara göre bu hareket, oldukça yanlış. Piyasada birçok farklı zeytinyağı firması, zeytinyağının litresini 14 ile 16 Türk lira arasından satmaktadır. Ancak hakiki zeytinyağının fiyatı, 17 lira 50 kuruş ile 21 Türk lirası arasında değişmektedir. Ucuza satılan zeytinyağlarının içerisine daha farklı yağlar katılmaktadır. Bu yüzden vatandaşların ucuz fiyatlara zeytinyağı almasının yanlış olduğunu belirtti.
Su ile zeytinyağını test edin
“Zeytinyağı gibi üste çıkmak” deyimini herkes duymuştur. Zeytinyağının üzerine su eklediğinizde, zeytinyağının üste çıktığı görülür. Ancak zeytinyağının su üzerine çıkma şekli, zeytinyağının hakiki olup olmadığını belirtmektedir. Bu testi yapabilmek için bir su bardağı içerisine bir miktar zeytinyağı dökün. Üzerine de bardağın tamamını doluracak şekilde su ekleyin. Eğer zeytinyağı yuvarlak damlacıklar şeklinde su yüzeyine çıkıp, orada birleşiyorsa o zeytinyağı hakikidir. Ancak hızlı bir şekilde zeytinyağı su yüzeyine çıkıyorsa, kullandığınız zeytinyağı hakiki değildir. Bu test ile zeytinyağınızın hakiki olup olmadığını çok kolay bir şekilde anlayabileceksiniz.
Pet şişelerde satılan zeytinyağına dikkat edin
Otoyol kenarlarında birçok farklı satıcı bulunmaktadır. Yol kenarlarında bazı satıcılar da zeytinyağı satmaktadır. Ancak sattıkları zeytinyağlarını, pet şişe içerisinde satmaktadırlar. uzmanların anlattıklarına göre pet şişelerin içerisindeki zeytinyağlarının kaliteli ve hakiki değildir. Uzmanlar, natürel sızma zeytinyağlarının içerisine farklı yağ çeşitlerinin koyulduğunu belirtmekteler. Pamuk yağının içerisine zeytinyağı katıp rengi koyulaştıktan sonra, zeytinyağı diye satılan firmalar bulunmaktadır. Bu yüzden vatandaşların zeytinyağı alırken çok dikkatli olması gerektiğini vurgulamaktalar.
Zeytinyağı donar
Doğal zeytinyağlarının donması gerekir. Ancak doğal olmayan, sahte zeytinyağlarının içerisinde birçok farklı yağ bulunduğu için donma seviyeleri oldukça aşağıya çekilir. Hatta sahte zeytinyağlarını dondurmanız imkansızdır. Fakat hakiki zeytinyağının donma seviyesi bellidir. Buzdolaplarınızın buzluğunda hakiki bir zeytinyağını oldukça kolay bir şekilde dondurabilirsiniz. Çünkü gerçek ve sahte olmayan zeytinyağının donma seviyesi, 0 ile -6 derece arasında değişmektedir. Bu yüzden de zeytinyağınız, buzdolabınızın buzluğunda donuyorsa, zeytinyağınız sahte değildir. Fakat donmuyorsa, o zeytinyağının içerisinde farklı yağlar karıştırılmış demektir.
İzleyin: Sahte zeytinyağı nasıl anlaşılır?
