Diyetlerin ve sağlıklı yaşamın çağı diyebileceğimiz son yıllar etkisini sürdürerek ilerlerken, herkes bu sağlıklı akımın paçası olmaya başladı. Bu akım bazen dolaylı bazen ise direkt olarak hayatımıza kattıklarıyla neyi ne kadar yediğimizi ve hangi gıdadan ne kadar verim aldığımızı da gözler önüne sererek daha bilinçli bir yaşama doğru ilerlememizi sağlıyor. İşte bu noktada her gıdanın kalori ve besin değeri araştırılmakta. En çok merak edilen gıdaların arasında ise çocuk yaşlı demeden herkesin severek tükettiği süt de var.
1 bardak süt kalori değeri
Memeli hayvanların besin zincirinde doğumdan itibaren önemli bir yer kaplayan süt, içerdiği mineral ve besin değerleri ile hayatımızın her anında sağlıklı bir gıda olarak yerini alıyor. Tam yağlı, yarım yağlı gibi türlerinin satın alınarak tüketildiği ve son dönemde birden fazla çeşidinin de piyasada yer aldığı bu besinin asıl olan hali ise %1 yağ barındıran çeşidi. Düşük %1 yağ oranı olan sütün 1 bardak içilmesi halinde insan vücuduna verdiği enerji ise 42,3 kcal olarak karşımıza çıkıyor. Çeşitlerine göre ve kullanım miktarlarına göre sütün kalori değerleri ise şu şekilde sıralanıyor:
Tam yağlı süt kalori değeri
- 1 su bardağı (200 ml) tam yağlı süt: 128 kcal
- yarım su bardağı (100ml) tam yağlı süt: 64 kcal
- çeyrek su bardağı (50 ml) tam yağlı süt: 32 kcal
- 1 çay bardağı (100 ml) tam yağlı süt: 64 kcal
- 1 kahve fincanı (75 ml) tam yağlı süt: 48 kcal
- 1 çorba kaşığı (10 ml) tam yağlı süt: 6 kcal
Tam yağlı olarak nitelendirilen ve %3 oranında yağ barındıran sütün 1 litre kadar içilmesi durumunda insan vücuduna alınan kalori değeri ise 640 kcal olarak belirlenmiştir.
Yarım yağlı süt kalori değeri
- 1 su bardağı yarım yağlı süt: 94 kcal
- yarım su bardağı yarım yağlı süt: 47 kcal
- çeyrek su bardağı yarım yağlı süt: 23,5 kcal
- 1 kahve fincanı yarım yağlı süt: 35,25 kcal
- 1 çorba kaşığı yarım yağlı süt: 5 kcal
Yarım yağlı süt ortalama olarak %1.5 oranında yağ barındırır. Yarım yağlı sütten 1 litre içen bir kişinin alacağı kalori miktarı ise 470 kcal olarak belirlenmiştir.
Süt tozu kalori değeri
Süt tozu sütün buharlaştırılması yöntemi ile elde edilen ve çay, kahve gibi içeceklerin tadını yumuşatmak adına kullanılan bir üründür. Süt şekeri ve yağ oranı bakımından yüksek değerlere sahip olan bu ürün diyet yapanların ve sağlıklı beslenenlerin uzak durması gereken bir ürün olmakla birlikte kalori değeri de yüksektir. 1 tatlı kaşığı süt tozunun içerisinde 25 kcal vardır. Çorba kaşığı olarak bakıldığında ise alınan kalori miktarı 35 kcal şeklinde değişir. 100 gram kadar süt tozunun içerisinde yaklaşık olarak 500 kcal bulunur.
Süt besin değerleri
Süt ile olan birlikteliğimiz doğduğumuz anda anne sütü ile birlikte başlar ve eğer sağlıklı bir yaşam istiyorsak yaşımız ilerlese de bu bağlantıyı koparmamamız gerekir. Laktoz alerjisi olmayanların gün içerisinde 1 bardak tüketerek faydalarından yararlanabileceği bu önemli gıdanın barındırdığı değerleri başka bir gıdadan karşılamak da oldukça zor. Özellikle protein ve kalsiyum bakımından zengin değerlere sahip sütün 200ml yani 1 su bardağı miktarında bulunan besin değerleri ise şu şekilde:
- Karbonhidrat: 9,6 gr
- Yağ: 6,6 gr
- Protein: 6,6 gr
- Lif: 0 gr
- Kolesterol: 0 gr
- Sodyum: 98 mg
- Potasyum: 304 mg
- Kalsiyum: 238 mg
- Demir: 0,2 mg
- A vitamini: 252 mg
- C vitamini: 2 mg
Süt zayıflatır mı?
Diyette tüketeceğiniz sütün yağ oranı da bu sorunun cevabı bakımından oldukça önemli. Kalsiyum ve protein bakımından zengin olduğu kadar yağ ve karbonhidrat bakımından da zengin olan süt, içerdiği kalsiyum sayesinde yağ yakımını hızlandırır. Aynı zamanda içerdiği besin ve mineraller sayesinde tokluk hissi sağlar. Özellikle yarım yağlı tercih edildiği takdirde ve tüketimi denede tutulursa kilo verme konusunda yardımcı olacaktır.
