Bazı yiyecekler lezzetli oldukları kadar tehlikeli de olabilirler. Damarda yağ birikimine neden olan ve bu sebebi takip etmesi ile kalp krizi gibi ciddi rahatsızlıklara yol açabilir. Bazı besinler doymuş yağ bakımından zengin oluşları nedeni ile kötü kolesterolün yükselmesine yol açabiliyor. Kötü kolesterolün yükselmesi ve karaciğer fonksiyonlarının düzenli şekilde çalışamaması nedeniyle sağlık konusunda çok büyük sorunlar ile karşılaşabilirsiniz. Bu nedenle bazı gıdaları tüketmeden önce ikinci kez düşünmekte her daim fayda var.
Damarda yağ birikimi neden olur?
Düzensiz ve dengesiz beslenmek, yağ oranı yüksek gıdaların tüketilmesi ve spor yapılmaması gibi durumlar damarda yağ birikmesine neden olur. Kilo almaya sebebiyet veren bu durumlar, damarlarda yağlanma yaparak ardından gelebilecek hastalıkların da önünü açmış olur. Özellikle böbrek, karaciğer ve kalp yağlanması insülin direnci, hipertansiyon, şeker hastalığı ile kalp ve damar rahatsızlıklarına yol açar. Aslında sadece tüketim alışkanlıkları değil, genetik ve hava kirliğinde yaşanan artış bile damarlarda yağ birikmesine sebep olan durumlardır. Asıl nedeni olarak gösterilen yanlış tüketim alışkanlıklarına karşı dikkatli olmak için ise hangi gıdaların damarlarda yağ birikimine neden olduklarını bilmek ve önlem almak gerekmekte.
Damarda yağ birikimine neden olan gıdalar
Tam yağlı süt ürünleri
Tam yağlı süt ürünleri yüksek miktarda doymuş yağ içermektedir. Bu doymuş yağlar kötü kolesterol seviyesini yükselterek kalp ve damar sağlığına zarar verir. Bu nedenle özellikle kolesterol rahatsızlıkları ile uğraşan kişilerin tam yağlı süt ürünleri tüketmemeleri gerekmektedir. Bunun yerine yarım yağlı ya da yağsız süt ve süt ürünleri tercih edilebilir. Tam yağlı süt ürünlerine örnek olarak tam yağlı süt, tam yağlı peynir, yoğunlaştırılmış sür, krema, tereyağı ve margarin sayılabilir.
Peynir
Peynir her ne kadar besleyici ve sağlıklı bir besin olsa da türlerine göre içerdiği doymuş yağ oranları değişiklik gösterdiğinden her peyniri tüketmek sağlık açısından iyi denilemez. Özellikle kurutulmuş peynirler ve sürülebilen krem peynirler doymuş yağ oranı olarak yüksektir ve kötü kolesterolün yükselmesine sebep olurlar.
Kırmızı et
Et içerdiği besin değerleri nedeniyle temel beslenme piramidinin önemli bir basamağıdır. Tadı ile de birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında yer alsa da kırmızı et tüketirken de dikkatli olmak gerek çünkü kırmızı et içerisinde kötü kolesterol ve doymuş yağların bolca bulunduğu bir besin. Kırmızı etin tüketimi desteklenirken aşırıya kaçılmamalı ve yağsız kesimi tercih edilmeli.
Sakatat
Sakatatlar A, B ve D vitamini bakımından zengin gıdalar olsalar da aynı zamanda doymuş yağ bakımından da bir o kadar zengindirler. Yerken mutlaka porsiyonu azaltmalı ve dengeli şekilde almalısınız çünkü doymuş ya kadar kötü kolesterol de barındırırlar.
Mayonez
Mayonez ne kadar lezzetli olsa da, yapısını oluşturan en büyük bileşen sıvı yağdır. İçerisinde aşırı miktarda yağ içeren mayonezi sevsek de uzak durmak çok daha sağlıklı olacaktır. Tüketimi tamamen kesilmese bile, kısıtlanmalı çünkü kısıtlanmadığı durumda mayonez birçok hastalığa ön ayak olabilir.
Unlu mamuller
Unlu mamuller yüksek miktarda şeker, doymuş ve hidrojene yağ içermektedirler. Bütün bu bileşenler bir araya geldiğinde ise atardamarlarda yağ oluşumu yaşanmaması imkansız hale geliyor. Ayrıca unlu mamullerin tek zararı kolesterol de değil. Kilo almaya ve gün içerisinde enerji düşüklüğü yaşamaya neden olan unlu mamullerin tüketimini kesmek, kesemiyorsak da kısıtlamak daha sağlıklı olacaktır.
Damarda yağlanma neden olur?
Damarların yağlanması, bir kişinin kanda yüksek miktarda kolesterol bulunmasından kaynaklanabilir. Kolesterol, vücut tarafından üretilen bir maddedir ve vücut tarafından ihtiyaç duyulan bir miktarda bulunması gerekir. Ancak, fazla miktarda kolesterol vücuda alımı, damarların iç tabakasını kaplamasına ve damar tıkanmasına neden olabilir. Bu durum, damar sertliğine ve damarların daralmasına yol açar ve vücutta birçok farklı bölgede rahatsızlık ve ağrıya neden olabilir. Ayrıca, damarların yağlanması, sigara içimi, yüksek tansiyon, diyabet, obezite ve aşırı stres gibi faktörlerden de kaynaklanabilir.
Çok teşekkürler.