Pasta herkesin sevdiği bir tatlı olarak karşımıza çıkıyor. Her türlü aromada yapabileceğimiz pastaları, 5 çayımızı renklendirmek için ya da akşam yemeğinden sonra tatlı faslını atlamamak için yapıyoruz. 7’den 70’e herkesin sevdiği pastaları yapmak da oldukça pratik ve kolay. Bunun için sadece evdeki malzemeleri kullanabilirsiniz. Ayrıca istediğiniz meyve ile de pastanızı süsleyebilirsiniz. Pasta yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
Pandispanyası için
- 5 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı ılık su (60 ml)
Kreması için
- 4 su bardağı süt (800 ml)
- 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
Dış kaplaması için
- 1 paket krem şanti (75 gram)
- 1 çay bardağı süt (125 ml)
- Kırmızı gıda boyası
Evde yaş pasta nasıl yapılır?
Yaş pastamızı yapmak için öncelikle pastamızın kremasını yapmamız gerekiyor. Bunun için de 4 su bardağı süt, 3 tepeleme dolu yemek kaşığı nişasta, 2 tepeleme yemek kaşığı un ve 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şekeri uygun bir tencereye alalım. Ardından da bütün bu malzemeleri karıştırarak pişirmeye başlayalım. Kremanın kıvamı koyulaşmaya başladıktan sonra ve göz göz olmaya başlayınca da tencerenin altını kapatalım. Ardından da pişirdiğimiz malzemelerin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilya ekleyelim ve tereyağımız eriyene kadar karıştırılım. Pastamızın kremasını hazırlamak bu kadar kolay. Daha sonra da kremamızın üzerine bir streç film geçirelim ve soğumaya bırakalım.
Kremamız soğurken de pastamızın pandispanyasını yapmaya başlayalım. Bunun için 5 yumurta akını bir tutam tuz ile bir karıştırma kabına alalım ve güzel bir şekilde çırpmaya başlayalım. Yumurta akımızın köpük haline gelene kadar çırpılması gerekiyor. Daha sonra ise farklı bir kap içerisinde 5 yumurta sarısı ve 1 su bardağı toz şekeri güzel bir şekilde çırpmaya başlayalım. malzemeleri çırptıktan sonra ise yarım su bardağı ılık su ekleyelim ve çırpmaya devam edelim. Su ekleyip çırpmaya devam ettiğimiz malzemelerin içerisine 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyelim. Biraz daha çırpmaya devam edelim. En sonunda da köpürtmüş olduğumuz yumurta akını kek harcımıza ekleyelim. Bir spatula yardımı ile hamurumuzu söndürmeden, nazik bir şekilde kek harcımızı karıştırmaya başlayalım.
Hamurumuzu hazırladıktan sonra kek kalıplarımızın altına pişirme kağıdı yerleştirelim. Kullandığımız kalıplar ise kelepçeli olmalı. Daha sonra pandispanya hamurumuzu eşit bir şekilde kalıplara dökelim. Daha sonra hamurlar içerisinde hava kabarcığı kalmaması için kalıpları birazcık sallayalım. En sonunda da daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırında, pandispanya hamurlarımızı 30 dakika kadar pişirmeye bırakalım. Hamurlarımız piştikten sonra ise fırından alalım ve kalıpların kelepçelerini çıkartalım. Daha sonra pandispanyaların tabanında kalan pişirme kağıtlarını dikkatli bir şekilde soyalım. Daha sonra da pandispanyaları soğuması için masada bırakalım.
Soğumaya bırakmış olduğumuz pandispanyaları bir bıçak yadımı ile 2 eşit parçaya bölelim. Ardından da keklerin üzerindeki fazlalıkları da ince bir şekilde keserek düzleyebilirsiniz. Daha sonra ise pastamızın ilk katı olacak olan pandispanyayı bir servis tabağı üzerine alalım. Servis tabağına koyduğumuz pandispanyanın üzerine soğuyan kremadan biraz dökelim ve eşit bir şekilde yayalım. Ardından da ikinci pandispanyayı da krema sürüdüğümüz yerin üstüne koyalım. İkinci pandispanyanın da üzerine krema sürelim ve eşit bir şekilde yayalım. İkinci pandispanyanın üstüne üçüncü pandispanyayı da ekleyelim. En sonunda da pastamızın kenarından taşan kremayı da bir pasta paleti yardımı ile temizleyelim ve pastamızı buzdolabına soğuması için koyalım. yaklaşık 2 saat kadar soğutmamız yeterli olacaktır.
1 paket toz krem şanti ve 1 çay bardağı soğuk sütü uygun bir karıştırma kabında çırpalım. Kıvam alınca birkaç damla gıda boyası ekleyerek çırpmaya devam edelim. Krem şantimiz hazır. Artık pastamızı süsleme aşamasına geçebiliriz. Büyükçe bir pasta paleti yardımıyla üst kısmını ve yanlarını krem şanti ile kaplayalım. Bu aşamada krem şantinin bir kısmını süslemede kullanmak üzere ayıralım. Ayırdığımız krem şantiyi sıkma torbasına alalım ve pastanın üzerini dilediğimiz şekilde süsleyelim.
İzleyin: HAZIR ALMAYA SON 😉 Kolay Ev Yapımı Yaş Pasta Tarifi 🎂
