Günün en önemli öğünü olan kahvaltı için bazen kişi kendini şımartmak alışılmış kahvaltı teriminin dışına çıkmak isteyebilir. Yeni şeyler denemek ya da kahvaltıya çağrılan misafirlere daha önce denemedikleri bir lezzeti tattırmak ise her zaman mutluluk vericidir. Eğer sizler de kahvaltı için yeni fikirler arayanlardan iseniz, hem pratik hem de tadına doyum olmayacak bazı kahvaltı fikirlerini derlediğimiz yazımız tam size göre.
Pratik kahvaltı önerileri
Salatalık, domates, peynir, yumurta, tereyağı, bal, kaymak diye saya saya bitiremeyebiliriz bir kahvaltı menüsünde karşılaşabileceğimiz yiyecekleri. Biraz vaktimiz varsa kendimize bir iyilik yapıp bir de patates kızartması ekleriz ve çay doldurup kahvaltımızı tamamlarız. Ama her ne kadar kahvaltı sofrası aklımızda böyle canlansa da bu tabuların dışında yenilikler ile sofranızı şenlendirmek de pek tabii mümkün. İşte o fikirlerden bazıları:
Bayat ekmek ile pizza
Çoğu zaman tostların bayat ekmek ile yapıldığında ne kadar lezzetli olduğunu söylerler. Çünkü öncesinde çıtır çıtır olan bu ekmek yumuşayıp çıtırlığını kaybettiği zaman tost makinesinde hem kırılmıyor hem de yağ ile daha rahat bir şekilde bütünleşiyor. Bir de bu ekmeği pizza hamuru olarak kullanıp fırınlarsak lezzetini siz düşünün. İlk olarak fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında ise dilediğiniz boyutta bir pizzaya yetecek kadar ekmeği küçük parçalar halinde kesin ve bir kabın içerisine koyun. Ardından biraz ıslatarak iyice yoğurun ve bir bütün halini almasını sağlayın. daha sonra hamur halinde yoğurduğunuz ekmeği bir tepsiye yerleştirin ve üzerine koymak üzere domates salçasını sulandırıp biraz kekik, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırın. Elde ettiğiniz sosu pizza hamurunuzun üzerine iyice yaydıktan sonra pizzanızın içerisinde tercih edeceğiniz malzemelerinizi ekleyerek üzerini peynir ile kaplayarak ısıttığınız fırının içerisine yerleştirin. 5-10 dakika kadar pişirdikten sonra pizzanız servise hazır.
Tost ekmeğinden börek
Dilediğiniz porsiyon kadar tost ekmeklerinin kenarlarını bir bıçak yardımı ile kesin. Daha sonra oklava kullanarak ekmeklerinizi tamamen düz hale getirin. Tercih edeceğiniz iç harcı koyduktan sonra rulo şeklini alacak şekilde sarın. Bir kabın içerisine bir yumurta ve yarım su bardağı süt koyarak iyice karıştırın ve ardından rulo şeklindeki ekmeklerinizi bu karışıma bulayın. Ardından tavaya bir yemek kaşığı yağ ekleyerek karışıma bulanmış ekmeklerinizi iyice kızartın. Afiyet olsun.
Yumurta dolması
8 adet yumurtayı haşlayın. Tamamen piştiklerinden emin olduktan sonra yumurtaların kabuklarını soyun ve dikey bir şekilde tam ortadan kesin. Kestiğiniz yumurtaların sarılarını ayırarak bir kaba koyun. 1 adet yeşil soğanı incecik şekilde doğrayın ve yumurta sarılarına ilave edin. Üzerine 2 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı karabiber ve bir yemek kaşığı mayonez ekleyin. Kabın içerisindeki her şeyi iyice birbirine bulanacak şekilde karıştırın ve bir buzdolabı poşeti yardımıyla yumurta beyazlarının içine sıkın. Üzerine pul biber ve maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Çıtır Yumurta
Derin bir tencere içerisine 2 litre su koyun ve kaynatın. Kaynayan suyun içerisine 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Bir kaşık yardımı ile suyu karıştırarak girdap elde edin. Daha sonra bir kase içerisine yumurta kırın ve bu girdap içerisine yavaşça bırakın. girdap içerisinde 3 dakika kadar piştikten sonra yumurtanızı suyunu süzerek alın ve önce una, sonrasında başka bir kasede çırpılmış yumurtaya bulayın. Ardından 2 dal taze biberiye ve 1 su bardağı ekmek kırıntısını bir kase içerisinde karıştırın. Un ve yumurtaya buladığınız poşe yumurtayı bu karışıma da buladıktan sonra kızgın yağda 3 dakika kadar her iki tarafını da kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz.
Biberli yumurta
Dolmalık yeşil biber, kapya ve paprika biberleri iyice yıkadıktan sonra ince şekilde dilimleyin ve bir tavada zeytinyağı ile her yeri kızaracak şekilde kızartın. Ardından bu biberlerin içerisinde daire şeklindeki boşluğa birer yumurta kırın. Üzerini dilediğiniz baharat ya da yeşillikle süsleyerek kızarttığınız biberli yumurtalarınız hazır. Afiyet olsun.
